【KaneKitchen Noodles】第2食 醤油の切替(直火炊き醤油) 2018/01/12
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共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
講演
午前中、久々に2月中旬発売予定の専門誌向け記事の寄稿依頼が入った。
来週行われる打合せで、骨子が決まる。
通例では、初校を仕上げてから、出版社が強調したい点が浮き彫りになるので、二校、三校と積み上げていく。
勿論、編集者の頭の中には、取材するには、大枠はある。
打合せをすると、クローズアップしたい箇所が決まって行くものです。
本日の遅めのランチはカネキッチン。
店主体調不良につき不在だったが、お店はスタッフがしっかり回している。
醤油らぁめん780円
ランチ肉飯150円
味玉サービスなし。
いつもの味とちょっと違う。
「こんなに深みがあったかな?」
食事中、スタッフから「4日前から、醤油を直火炊きに変えた。これまでは醤油が強すぎた」と伝えられた。
チャーシューの濃い味にもマッチしており、食後もコク旨感が口の中で広がっています。
【KaneKitchen Noodles】第2食 醤油の切替(直火炊き醤油)https://t.co/A3jDNl2rbP
醤油らぁめん780円
ランチ肉飯150円
4日前に醤油を変更したそうです。
カネキッチンさん(店主)、お休みでした。
体調がよくなっていないようです。 pic.twitter.com/YZW3lLOiG3— ラーメンファーストの会 (@ramenfirst_mtmt) 2018年1月12日