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【木曽路 西新井店】第11食 目標をもって堂々としている女子高生スタッフの立派な振る舞いと「日本料理 松茸会席 葵コース 7920円」 2022/08/15

キリッとした女子高生


西新井大師から木曽路西新井店へ。
10:40過ぎに到着し、駐車場設置喫煙所で一服していると、制服姿のJKがペコリと挨拶して裏口に向かって行った。
女子高生バイトさんだ…後程、彼女は登場します。


ところで、数日前に来た際、お盆ダイヤのメニューになっていることは知っての訪問。
今日は衝動買いならぬ衝動贅沢!
日常、食べないメニューを狙い撃ち選定!
ターゲットは松茸をフューチャーした日本料理だ。
桔梗、萩、葵、鳳とランク分けされている。
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選んだのは上から2番目のランク!
日本料理 松茸会席 葵コース 7920円
2022投資額累計59390円
これは松本潤の二股の恋人だった葵つかさ!
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葵メニュー構成は
先付、前菜、お造り(お刺身4種)、松茸土瓶蒸し、煮物、松茸と国産牛の陶板焼き、揚物、留鉢、松茸御飯、汁物、香の物、デザート(2種)


10:58、ポールポジションで席を案内された。
個が守られる角席を選定。


①生ビール(無料サービス券)
②先付
松茸とほうれん草のおひたし
③前菜
ほおづき擬きの里芋、鮎の甘露煮、松茸のお寿司、毬栗(いがぐり)仕立てのさつまいもと春雨の揚物、枝豆
④お造り(4種)
鮪、帆立、鯛、縞鯵のお刺身

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①無料サービス券を使ってオーダーした生ビール
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②先付は「松茸とほうれん草のおひたし」
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③前菜(オードブル)
左から、ほおづき擬きの里芋、鮎の甘露煮、松茸のお寿司、毬栗(いがぐり)仕立てのさつまいもと春雨の揚物、枝豆
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鮎の甘露煮
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なんと、なんと!
松茸のお寿司!
香りと歯ごたえが嬉しいよ!
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④お造り(お刺身4種)
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⑤松茸土瓶蒸し
松茸、海老、鱧(はも)、銀杏、そして味変化用の酢橘
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松茸
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海老
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土瓶蒸しの汁をお吸い物にして飲む。
画像の場合は銀杏を入れて。
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⑥煮物
松茸と小倉道明寺饅頭と海老とグリーンピースの菊花餡かけ
⑦松茸と国産牛の陶板焼き
松茸、国産牛、タマネギ、長ネギ、ピーマン、えのき茸


ここでJK降臨。
「さっき喫煙所では!」
勿論、彼女は覚えていて、背筋を伸ばしてきちっと挨拶した。
⑥煮物の構成(松茸と小倉道明寺饅頭と海老とグリーンピースの菊花餡かけ)を教えて貰いながら雑談した。
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今、高校2年生で「高校を卒業したら家を出たい」そうだ。
その前に大学受験が控えているので、高2のうちにバイトして自立のための資金を貯金しておきたいという。
目標を持っているからきりっとしている。
高校2年生とは思えないほど堂々としている。
近年、母子家庭の大学生を騙して金を巻き上げる借金漬けのギョロ目の詐欺師とか、田舎で中学生の娘を引きこもりにさせておきながら、東京に出稼ぎにやって来て、相部屋寮住まいしながら、未成年を騙して不倫するバカとか、6000万円の負債を抱え、妻子を泣かせて乞食のような人生を歩んでいる40歳のダメ男とか。
ゴミのような大人ばかり見てきて吐き気がしている。
過去10年、社会に役立つどころか有害なクズばかりみてきてた。
しっかりした17歳の女の子をみて、ゴミとは一切関わらないと強く誓った。


オレのことも聞かれたから、経歴や現在のライフステージを軽く伝えた。
「年収1000万円プレイヤーのオレが、底辺の人間からトラブルを吹っかけられたら、バカでもわかると思うけど、一方的に損害を受けるのはオレだから。木曽路は”個”を守ってくれるから安心して利用できる」
「君はまだ高校2年生なのにしっかりしているから、木曽路みたいにきちんとした日本料理店から採用されるんだよ」
彼女から「ありがとうございます。私もここは安心して働けるので」とレスポンスがあった。
今日巻いていたティファニーとTwitterにアップロードしたブレゲをみて感動してた。
「私も将来、立派に勤めたい」と、将来有望な意識の高い女子高生だった。


⑦松茸と国産牛の陶板焼き
松茸、国産牛、タマネギ、長ネギ、ピーマン、えのき茸
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「煮込み過ぎるとお肉の味が落ちるから」と、ベテランスタッフが火を止めた。

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ポン酢に漬けて食べるようだが不使用。
そのままの素材で十分!
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⑧揚物
松茸、海老、蓮根、南瓜、蚕豆(そらまめ)の天婦羅
⑨留鉢
バイ貝の酢の物
⑩松茸御飯
⑪汁物
⑫香の物


⑧揚物
松茸、海老、蓮根、南瓜、蚕豆(そらまめ)の天婦羅
松茸の天麩羅(手前の海老の上)には驚いたよ。
風味があってうまい。
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⑨留鉢
バイ貝の酢の物
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⑩松茸御飯
⑫香の物
松茸の味わいが通った炊き込みご飯です。
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⑪汁物
柚子の香りが上品
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⑬デザート(2種)
チェリーショコラケーキ、ビーチソルベ


デザートもJKが持ってきて説明してくれた。
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会計
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またサービス券貰ってしまった。
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