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【中華そば勝本】第4食 釘付けの浅草橋~16:30 2021/04/10

【中華そば勝本】第4食 釘付けの浅草橋~16:30 朝から訪問していた浅草橋/小伝馬町は、 結局、16:30まで仕事が終わらなかった。 しかも、1ポジと言っていたのに、 現場入りしたら、どーしようもないクズが2匹いて… 「夕方、3ポジに変更された」 「… 続きを読む

【中華そば勝本】第3食 初利用から通算90回 2021/04/09

【中華そば勝本】第3食 初利用から通算90回 2016/3/29 赤坂溜池山王の事務所からの帰り道に 立ち寄った初利用のときから、本日で通算90訪問。 当時は、オーナー、佐藤さんなどのスタッフが厨房に立っていた。 やがて、オーナーは銀座へ、2店掛け持ちしていた佐藤はフロント… 続きを読む

【らーめん影武者】第1食 秋葉原の二郎インスパイア~一時期の豚並みの食欲はストレス原因? 2021/04/05

【らーめん影武者】第1食 一時期の豚並みの食欲はストレス原因? お昼は、どちらかというと、苦手なジャンルの二郎系の有名店で。 やっぱりきついなあ。 一時期の豚並みの食欲はストレス? ブタ増しらーめん 880円 ニンニク入・野菜・脂普通 2021投資額累計8… 続きを読む

【中華そば龍の製麺所】第2食 節と昆布の香ばしい味わい(秋葉原) 2021/04/03

【中華そば龍の製麺所】第2食 節と昆布の香ばしい味わい道 昨日から「威厳」について彼是述べたいと考えていた。 構成は整理ついたが、文章着工する時間がない。 別の機会に語るよ。。。 前回は担々麺。 今回はメインメニューをオーダー。 鶏中華そば… 続きを読む

【中華そば龍の製麺所】第1食 接客のよいお店 2021/03/27

物件に関する打ち合わせで、末広町の取引先のもとに来ています。 別途詳述するとして、、、 お昼は末広町の人気店でランチすることにした。 券売機 鶏ベースの醤油と塩が人気のお店だが、オレはこれ! soupmenの担担麺が旨すぎたから、そこには見劣りしました。… 続きを読む

【二代目つじ田味噌の章 飯田橋店】第1食 2020/3/21デート~初めて心を許した日を思い出して(銀座→日本橋→神楽坂/飯田橋) 2021/03/26

日本大学開校の地 桜満開 昨年3/21深夜 ねぇねと銀座たかはしでラーメンを食べて 銀座から日本橋を経由して神楽坂/飯田橋まで一緒にお散歩した。 仕事の一線を越えてデートした気分だった。 帰る前、神楽坂で、ねぇねに 「今日はデートだね」 そう伝えたら、彼女は満更でもな… 続きを読む

【中華そば勝本】第2食 「ごみ箱はどこですか?」…素手で受け取るのはやめて! 2021/02/04

使用済みの不織布エプロンとティッシュのゴミを持って退席するとき、スタッフの方に「ごみ箱はどこですか?」と訊ねた。 彼は「大丈夫ですよ。こちらで捨てます」と手を差し出してゴミを受け取ろうとした。 「ダメだよ、コロナもあるし…」 それでも素手で回収した。 そこは「サービスじゃない」と思った。 … 続きを読む

【麺巧潮】第1食 まるごと”海老フライ” 2021/01/17

小伝馬町での11連勤を12:00過ぎに終えた。 オレの現在のバディが急遽来れなくなり、何もかも指示しなければ機能しない新人4人。 このシチュエーションを待っていた! 刺激的で楽しかったよ。 帰り道、万世橋「むぎとオリーブ」に立ち寄ると、お店がなくなっていた そこで急遽立ち寄… 続きを読む

【中華そば勝本】第1食 ①48時間の自転車移動距離140km(11連勤の決定) ②機種変更を知らせる”ねぇね”の奇っ怪なマーキング行為 2021/01/16

佃大橋からの風景 2013年末まで交際していたかおりんを思い出す… 隅田川テラス・月島・豊海橋 etc. 中央区から帰宅後、約2時間インターバルをとって、目黒に行かなければならなくなった。 日曜日勤があるので11連勤が確定… 48時間の累計走行距離は140km 1/1… 続きを読む

【中華そば勝本】第5食 急激な内勤のシフトチェンジ 2020/12/23

急激に変化する内勤の対応。 まるで、俺を内勤に取り込むようなアプローチだ。 止まらない求心力。 若手新人がどんどん松本一派に参加する事態に、内勤も松本を認めざるを得ないところまで行ってしまったようだ。 俺には本業がある。 政治活動も始める。 加藤も手放す気はない。 内勤… 続きを読む