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【やきとんいろは】第124回 Most Favorite Star「肉巻き新生姜」 ★2025/5/24(土)21:38 2025/05/24

外で忙しくなる前に ブログぺージ改修工事も無事ヤマ場を超えた。 来月からハードな日々を過ごすことになる。 その日までに手間がかかる内職を片しておきたかった。 ヘロヘロになりながら遅い夕飯になった。 いろはは串焼き場のカウンター５席空席で入ることができた。… 続きを読む

【やきとんいろは】第123回 終業ムードの時間帯に入店 ★2025/5/18(日)21:49 2025/05/18

オープン時間帯が一番いい！ 入店が遅くなってしまった。 ピーク時間帯を過ぎているので、一通り食べ終えたお客さんが２、３組残っていて、お店はひと段落ついた状態。 スタッフ一同、仕事が終わったあとのようにお酒を飲んで賑やかに騒いでいた。 これでは食べに来たオレも気持ちが入らな… 続きを読む

【やきとんいろは】第122回 代金の検収業務は商売の基本！ ★2025/5/13(火)19:18 2025/05/13

バッテリー寿命(スマホ寿命)？ ゴールデンウィーク以後、スマホの強制終了が１日５回以上。 直ぐに固まってしまい動作もよくない。 傾向としては、本体が熱くなっているときにシステムエラーが発生する。 愛専卒業後、インスタ投稿が激減したが、頻繁に利用していると、本体が熱くなって… 続きを読む

【やきとんいろは】第121回 世間はゴールデンウィーク最終日 ★2025/5/6(火)18:32 2025/05/06

昨夜はピリピリしていたそうな 昨晩は店内賑やかで仕事が超ハードだったみたいです。 昨日の混雑は予測できたから、オレは空いていたら入ればいいやって感じで、わざわざオープン時間に合わせて来店するとか、無駄なことをしなかった(昨日は千川安曇野天ぷらコース狙いだった)。 何もわざわ… 続きを読む

【やきとんいろは】第120回 初利用から満１周年 ★2025/5/2(金)19:03 2025/05/02

厳密には昨日5/1(今年は定休日) 初利用日(昨年5/1)も雨でしたが今年も雨。 しかもゲリラ雷雨。 金曜日＆大雨の日なのに、ひととき満席になるほどの混雑でした。 122nd 1.串焼き1149円 2.料理1190円 3.ドリ… 続きを読む

【やきとんいろは】第119回 店主予想的中…オープン早々から大混雑のゴールデンウィーク ★2025/4/29(火)17:55 2025/04/29

滞在時間17:12〜17:55 ①オープンからバイト３人シフト５オペ →厚いマンパワー ②着いたら既にある程度座席が埋まっており17:30には満席状態に！ →店主予想的中(ゴールデンウィーク混雑予測) オレはドジャース戦をダラダラとテレビ観戦していたのと… 続きを読む

【やきとんいろは】第118回 戦略的オーダー ★2025/4/27(日)17:24 2025/04/27

今日の１食目 ドジャース戦テレビ観戦と、雑用やっててランチを食べそびれた。 いろは開店16:00まで空腹を我慢して、雑用を進めながら「戦略を組まないと！」と、オーダー順を考えた。 混雑前に行くので、料理と串焼きを同時にオーダーするとお祭り騒ぎになっちゃうから、もったいないオ… 続きを読む

【やきとんいろは】第117回 ゴールデンウィークは通常よりもガッツリ長時間稼働 ★2025/4/26(土)22:09 2025/04/26

14:00過ぎ大盛チャーシューメンが堪えて遅い夕飯 21:20入店し、マッタリした雰囲気の中で、サクサク食べた。 ゴールデンウィークはガッツリやるそうだ。 去年、休み過ぎて損したという反省があるみたいだ。 確かにオレの初利用日5/1は混雑していた。 営業… 続きを読む

【やきとんいろは】第116回 ピザがない！(大型連休前日仕事納めの混雑) ★2025/4/25(金)20:26 2025/04/25

明日から大型連休(ゴールデンウィーク前の仕事納めの金曜日は大混雑) オレのブレゲ ステンレスケースに細かいキズが増えて光沢と透明感が弱くなった [video width="720" height="1280" mp4="http://www.nihombashi-sr.co… 続きを読む

【やきとんいろは】第115回 1st Anniversary ★2025/4/23(水)18:53 2025/04/23

オープン１周年 オレの初利用はメーデー。 オープン初日には来てなくて残念。 1.串焼き1314円 2.料理840円 3.ドリンク583円 4.テーブルチャージ110円 5.1円以下端数切捨▲7円 合計2840円 2025投資額累計(59回)214… 続きを読む