楽しい学生生活が再開したぜ！

やっとゴールデンウィーク９連休が終わり、通学が再開した本日は午前ハーフ(１～３限)。
久しぶりに学校に通えて楽しかったね！
朝の通学時間帯は、雨天の中、グルーミング機材を運ばなければならなかったのでちょっとめんどう臭かったけど。

自宅エリアから外に出て解放感に包まれた気分。
とても楽しい気分だったので山海亭で鉄板焼きを堪能することにしました。
コロナが５類に格下げとなり、ホテルメトロポリタンの側面通用口が利用可能になりました！
南北エントランスまで迂回せずに地下に行けるようになりました。

①国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き 1000円
②(旧)国産帆立貝２個とほうれん草の鉄板焼き 2000円
③サーロインステーキランチ(国産サーロイン120g、もやしとピーマンの盛り合わせ、小鉢、サラダ、白米、味噌汁、お新香) 4200円
合計7200円
2023投資額累計75600円(8回)

今日の接客スタッフは堀井さんがお休みで、作佐部さんと杉山さんが担当。
シェフは池田さんがお休みで、木村さんと高橋さんの２オペです。

ゴールデンウィーク期間中も皆さんは通常通り週５勤務。
ホテルメトロポリタンを利用するインバウンド客が増えているらしく、お店は繁盛していたそうです。

今日は２人のシェフが２組のお客さんにつききりのタイミングで訪問したので、提供順がいつもと違いました。
小鉢(きんぴらごぼう)とサラダからスタート

①青森県産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き

にんにくのみ高橋シェフが担当。
つききりのお客さんの合間で対応してくれた。

山海亭 池袋ホテルメトロポリタンhttps://t.co/Jb9dBCpqwq

①国産にんにくのホイルバター醤油鉄板焼き 1000円 pic.twitter.com/hXGOxDMSVY

— 松本祐徳 (@miyazakitei) May 8, 2023

帆立貝とサーロインが並び立つ。
これだけ利用しているのに初めての光景です

②青森県産帆立貝２個とほうれん草の鉄板焼き バター醤油ソテー

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②(旧)帆立貝２個とほうれん草の鉄板焼き 2000円 pic.twitter.com/6VeznmcLK1

— 松本祐徳 (@miyazakitei) May 8, 2023

ここからは木村シェフが担当。
歯ごたえがあって、ジューシーでとても美味しい青森県の帆立貝

まずはほうれん草

続いて帆立貝

バター醤油をかけて仕上げ

山海亭 池袋ホテルメトロポリタンhttps://t.co/Jb9dBCpqwq

②(旧)帆立貝２個とほうれん草の鉄板焼き 2000円 pic.twitter.com/gFPwk2F0Or

— 松本祐徳 (@miyazakitei) May 8, 2023

③北海道産サーロイン120gミディアムレア鉄板焼きステーキ＆もやしとピーマンの鉄板焼き

ランチではフランベのパフォーマンスはなし(ブランデーの香り付け)

山海亭 池袋ホテルメトロポリタンhttps://t.co/Jb9dBCpqwq

③サーロインステーキランチ(北海道産サーロイン120g、もやしとピーマン盛り合わせ、小鉢、サラダ、白米、味噌汁、お新香) 4200円 pic.twitter.com/9q4LKlfVA6

— 松本祐徳 (@miyazakitei) May 8, 2023

焼き上がり

焼き上がりのタイミングで、白米、味噌汁、お新香が出て来ました。
本日のソースは、にんにく醤油、わさび、ヒマラヤ岩塩。
にんにく醤油だけは不使用

山海亭 池袋ホテルメトロポリタンhttps://t.co/Jb9dBCpqwq

③サーロインステーキランチ(北海道産サーロイン120g、もやしとピーマン盛り合わせ、小鉢、サラダ、白米、味噌汁、お新香) 4200円
ミディアムレア pic.twitter.com/SvxKeveGNz

— 松本祐徳 (@miyazakitei) May 8, 2023

続けてもやしとピーマンの鉄板焼き

木村シェフはこの仕事をしているので、大型連休は無縁らしい。
オレも11年ぶりの大型連休。
脱サラしたとき、大型連休とボーナスは無縁になると思っていたから、こうやって社会人学生になって大型連休が取れることになってビックリしています。
考えてみたら、学生だから、夏休み、冬休み、春休みがあるんだわ！
宮崎亭でバイトしよっと！Ｗ