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【四季彩茶寮旬香】第20回 豊洲市場直送「ほっけの塩焼き・鰤の照り焼き・鮭の酒粕漬け」 ★2023/1/31(火)14:38 2023/01/31

風音さんがかわいそうだ 柿沼シェフ、風音さん(司令塔) 【オーダー】 1.四季彩ランチ(デザートビュッフェ付き) 豊洲市場より入荷の魚三種炭火焼きコース 2950円 2.にんにくの鉄板焼き 950円 合計3900円 2023投資額累計20460円 … 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第19回 柿沼シェフ専任/オーダーメイド ①帆立貝と鰤の鉄板焼きソテー ②シェフ自作非売品クッキー&ホワイトチョコレート生地のレアチーズケーキ ③きのこ3種七輪炭火焼き/レギュラー ①上州麦豚と四季彩鉄板焼き ②にんにく鉄板焼き ③ずわい蟹メスの胴体を詰めた”香箱蟹” ④日本蕎麦 ★2023/1/25(水)20:08 2023/01/25

大人の遊び やっぱり、旬香カウンター席サイコー! 僕は、臼倉・柿沼2人のシェフとやり取りしているから、接客チームは一切関知しない。 内田キャプテンからレジで「料理スタッフと話した方がスムーズだから、私たちが立ち入る余地がありません」と言われてしまった。 僕… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第18回 臼倉シェフ・本命の風音さんと喋りまくった楽しい2時間/1月ランチ「オレンジ白菜と彩り野菜の鉄板焼き 大山どりの胸肉香草蒸し添え」 ★2023/1/21(土)15:12 2023/01/21

運命が変わろうとしている お昼起床。 新たな人生に向けた気持ちの切替が順調のようだ。 「中途半端にはやらない。ガチで昼間学生をやる!」 13:00ちょうど、何も考えずに自転車で外出した。 途中、セブンイレブンで買い物して、無事、旬香への電話予約に成功。 … 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第16回 赤くて目玉が大きな深海魚!裏メニュー高級魚「北海道産きんきの一夜干し炭火焼き」など合計12730円/製造業に約20年勤務した経験を持つ松本が”技術立国日本の真髄”を料理職人にも垣間見たディナー ★2022/11/23(水)21:00 2022/11/23

技術立国日本の真髄は料理の世界においても同様だった ある人のこと。 今月だけで7回も来ているのに、姿を見たのはたった3回。 そのうち1回は花むさしシフト… 会えたならお食事に誘ってみたかった。 お店の方では、今年最後の祝日にも関わらず、カウンター客ゼ… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第15回 食欲増進ライス4杯 いくらかけご飯最強!…バターナッツかぼちゃと群馬県産ブランド上州麦豚のりんご漬け炭火焼きコースランチ(ビュッフェデザート付き)/北海道産いくらのみりん醤油漬け柚子風味/にんにく鉄板焼き5700円 ★2022/11/20(日)13:15 2022/11/20

神様の意地悪 本日もまたあの娘は不在… 他の女性陣は揃い踏みなのに… 松本はこれだけ来店しているのに、毎度毎度いないって、もう苦笑いするしかない! ちなみに、キャプテン、臼倉シェフもお休みでした。 【献立】 1.バターナッツかぼちゃと群馬県産ブランド上… 続きを読む

【四季彩茶寮旬香】第14回 テーマは”誂え”…きのこ4種七輪炭火焼き/にんにく&オーダーメイドした帆立貝と真鯛の鉄板焼き(四季彩セット)/ご飯と相性抜群な豚トロ西京味噌漬け炭火焼き&北海道産いくらの醤油漬け(お食事セット)/シーバスリーガル12年(ロック)11090円 ★2022/11/18(金)21:10 2022/11/18

オーダーメイドして良かった! お昼前に閃いた! リクエストしたい材料(メニュー)が閃いた! 何事にも直感的に閃いたら即行動に移す性格なので、お昼時間にホテルメトロポリタン予約センターに電話してディナー予約した。 社労士業務の方で、またしても… 続きを読む

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