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【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第67回 実力の味「シーフード出汁の塩らーめん 1100円」(“気まぐれ限定”は信頼できるコスト設定) ★2026/1/16(金)19:28 2026/01/16

誠実なコスト設定の「気まぐれ限定」 1100円を頂点に、内容に応じて細かく金額が変わる。 気まぐれ＝グロス(えいやー)で1100円にしないで、原価計算に忠実に価格設定をしている。 原価や手間暇がどれだけかかっているか、イメージしやすい。 本日の限定もまた期… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第66回 チリトマトらーめん1080円 ★2026/1/13(火)19:45 2026/01/13

夕飯２食目 夕方、のじろう肉うどんダブルを食べた。 [video width="1920" height="1080" mp4="http://www.nihombashi-sr.com/core/wp-content/uploads/2026/01/260113_15273… 続きを読む

【元祖札幌や 練馬店】第82回 最高気温16℃＆風速６〜７メートル(味噌らーめん餃子５個ランチセット＋もろこしトッピング) ★2026/1/13(火)11:49 2026/01/13

今冬は季節外れの暖かい陽気の日が多い 今日もまた冬とは思えない暖かい日中 ただし、店に入るまでは穏やかな気象状況だったのに、店を出たら南西の強風が吹き始めた。 13:00〜15:00のは暴風。 長時間、左耳に強風が打ち付け、酷い頭痛。 脳内で気圧変化… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第65回 レギュラーメニュー豚骨バージョン企画デー「豚骨清湯塩らーめん900円＋白めし180円＝1080円」 ★2026/1/12(月)18:49 2026/01/12

昼夜連食 今日はらせんでランチ(醤油)、ディナータイム(塩)連食。 豚骨清湯塩らーめん900円 ご飯180円 合計1080円 2026累計(5)5670円 2025累計(58)64810円 2021累計(2)1560円 合計72040円 [v… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第64回 レギュラーメニュー豚骨バージョン企画デー「豚骨白湯醤油らーめん900円＋白めし180円＝1080円」 ★2026/1/12(月)11:51 2026/01/12

豚骨といえば迷わず白湯醤油をチョイス 本日は、普段牛骨で提供しているレギュラーメニューを豚骨で振る舞う企画 豚骨白湯醤油らーめん900円 ご飯180円 合計1080円 2026累計(4)4590円 2025累計(58)64810円 2021累計(… 続きを読む

【横浜家系ラーメン中野家 東長崎店】第８回 ミスした店員の物の言い草と謝罪ひとつない素行／付録:横浜ラーメン山藤家閉業の件 ★2026/1/11(日)18:27 2026/01/11

横浜ラーメン山藤家閉業 建物老朽化による建て直しが決定したため、12/28を最後に閉業していた。 長崎･西落エリアに在住した1997年には既にあったお店と思う。 約30年、あるのが当たり前だったお店がいざ無くなると寂しいものです。 仕方なく、他の店探し… 続きを読む

【元祖札幌や 練馬店】第81回 仕事始めのお昼ご飯「ランチセット味噌らーめん餃子5個セット＋もろこし」 ★2026/1/8(木)11:50 2026/01/08

今日も冬らしい西高東低の冷たい強風の日 目白通り(右側)と千川通り(左側)がクロスする豊玉北交差点 ランチセット味噌らーめん餃子5個セット 900円 もろこし 100円 合計1000円 2026累計1000円 [video width="1920"… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第63回 マー油ブレンド白味噌らーめん＋LINEウォレット特典くん玉＋白めし＝1280円 ★2026/1/6(火)12:22 2026/01/06

空席１ 並び待ちにならず助かりました。 やっと使用機会が到来！ LINEウォレット55ポイントくん玉サービス ①気まぐれ限定 焦がしにんにくの白味噌らーめん1100円 ②ご飯(180g) 180円 ③LINEウォレット55ポイント… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第62回 まぜそば950円＋追い飯180円＝1130円 ★2026/1/3(土)18:23 2026/01/03

らせんで昼夜連食 曜日限定(水･土)まぜそば(並200g) 950円 ご飯(180g) 170円 合計1130円 2026累計(2回)2230円 [video width="1920" height="1080" mp4="http://www.nihombashi-s… 続きを読む

【麺場らせん-RASEN- 東長崎】第61回 営業年始限定20食「マッシュポテト＆バケット付フレンチ風ビーフシチューらーめん1100円」 ★2026/1/3(土)12:00 2026/01/03

2026年らせん年始１番目の来店客はオレ様！！！ 正月３が日最終の1月3日 閑散とした東長崎駅北口 餃子の王将がガラガラ 11/28爆発したファミマ横の変電施設から撮影 本日、14時半過ぎに東長崎駅北口のファミリーマート前の分電盤がボンッという音とともに… 続きを読む

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