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【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第60回 山海亭スペシャルランチコース10500円「北海道産牛ヒレステーキ＆ニューカレドニア産天使の海老＆宮城県産帆立貝＆青森県産ジャンボにんにく鉄板焼」 ★2025/5/19(月)13:02 2025/05/19

らーめん食べるつもりで外出したのに… 外出したら気分が変わって、山海亭に行きたくなった。 今日の山海亭は、オレ以外客ゼロの貸切状態。 表に出てきたスタッフは、堀井さんと新井ジェフ２名。 バイト募集してる。 堀井さん、新井シェフ 1.ホットペッパーグ… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第59回 接客長作佐部氏人事異動の衝撃！＆食べ過ぎが原因の低血糖状態(青森県産ジャンボにんにく＆ニューカレドニア産天使の海老＆オホーツク産帆立貝＆北海道産牛ヒレ鉄板焼) ★2025/4/19(土)13:50 2025/04/19

3/18以来１か月ぶり ビックリニュース！ 作佐部さん人事異動！ 山海亭で最も長いお付き合いだった接客長が東武百貨店にある喫茶店に異動してしまった！ 既に定年を迎えており、近年は週４日シフトで、オレがお店に来た日は、作佐部さんの週休日と重なり全然会うことがなかった。 定… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第58回 カワユイ立教大学現役女子大生の癒し接客とエピソードを添えて！仏領ニューカレドニア高級養殖海老「天使の海老(ゴダック)」(品種パラダイスプロン) ★2025/3/18(火)13:05 2025/03/18

厄祓い 本日もまた、作佐部さん不在。 代わりに、杉山さんの後押しもあって、カワユイ立教大学法学部現役女子大生が接客してくれた。 一流大学生だから堂々としていて、やはり気品と自信が違う！ 青学の香りがする！ 杉山　上野　新井シェフ 今日は新コースメニュー… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第53回 山海亭スペシャルランチ10000円 ★2024/11/23(土)12:43 2024/11/23

夏以来のランチ訪問 山海亭史上最多利用最常連のオレ様 ホテルメトロポリタン降臨！ 山海亭はホテルメトロポリタン(JR東日本)直営ではない。 メトロポリタンプラザがJRと東武の協力関係のもとで成り立っていることから、ホテルメトロポリタンでは、東武食品がフ… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第48回 初利用からとっくに10年経過していた！(来年5月15日干支一周)★2024/8/20(火)14:29 2024/08/20

2013年5月15日 パソコンを新調してデータ整理していたら、山海亭の昔の画像が出てきた。 こんなシェフ、もういないよ！ オレはブログの記録から、2014年8月30日が初回利用と信じていたのだが、間違いだった！ 2013年5月15日でした！ もう11… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン】第47回 いよいよ8/30「利用開始から満10周年」を迎える件／山海亭スペシャルランチコース＆にんにくホイル鉄板焼(11000円) ★2024/7/24(水)13:21 2024/07/24

今日は発信したいことが山積み！ 今日はカウンターが満席で、２つあるテーブル席の１つもインバウンド客が座っていた。 ラッキーなことに、オレは空席だった方のテーブル席に通して貰えた。 1.ホットペッパーグルメ無料クーポンサービス 生ビール 2.にんにくホイル鉄… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第46回 10年目にして初めての不快感(Ａランクの体裁を為していない接客態度) ★2024/6/6(木)13:48 2024/06/06

おばさん、いい加減にしろよ！ 1.ホットペッパーグルメ無料クーポンサービス 生ビール 2.にんにくのホイルバター焼 1000円 3.山海亭スペシャルランチコース10000円 合計11000円 2024投資額累計(4回)56100円 会計時、余分な750… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第45回 青森県産にんにくバター醤油鉄板焼き＋カナダ産オマール海老鉄板焼き(アメリケーヌソースとホワイトソースソテー)＋栃木県産国産牛サーロインステーキ鉄板焼き＋ガーリックライス鉄板焼き＋さくらんぼソルベ and so on. ★2024/5/25(土)13:07 2024/05/25

ゴールデンウィーク明けから土曜ランチが苦戦しているそうだ！ 満席を覚悟してホテルメトロポリタン山海亭に訪問。 着いたら客ゼロだったのでびっくり！ 堀井さんによれば、ゴールデンウィーク明けから、土曜ランチは暇しているそうだ！ 土曜ディナーは毎週満席なんだとか。 … 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第43回 初利用から約10年間未だゲストを同伴したことのない大切な高級鉄板焼き料理店(カナダ産オマール海老＆北海道産サーロインステーキ＆青森県産にんにく＆もやしとピーマン＆ガーリックライス 計11000円) ★2024/3/19(火)14:20 2024/03/19

2014年初利用から10年度目に突入中 2014/8/30(土)、ディナーでの初利用から今年で満10年を迎える山海亭。 とても大切にしてきた特別なお店なので、未だゲストを連れ立って食べに来たことがない。 要するに、この期間、大切に思う人が出てきても、その人と縁が実ることがな… 続きを読む

【山海亭 池袋ホテルメトロポリタン店】第42回 経済ヤクザのレッテル貼りに大ショック(悲)／豪華アラカルトランチ(北海道産サーロインステーキ＆愛媛県産真鯛＆青森県産にんにくの鉄板焼き) ★2023/12/17(日)14:10 2023/12/17

「(ヤクザに)見えますよ！」 今朝、ビッグサイトの集合場所で、美容科の男子学生から「どこのヤクザですか？」ってからかわれた。 山海亭支配人の作佐部さんに、そのことを伝えたら「ヤクザに見えますよ！黒シャツは特に」 こちらのお店にも組系のお客さんがいるらしく、ヤクザの顧問弁護士… 続きを読む