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【イタリアン&和バル じょっちゃんバル From まるい】第2回 ランチ営業について/ガレット(コンプレット)ランチ1000円 ★2024/10/12(土)14:02 2024/10/12

夜営業のみ?


InstagramとGoogle何れも「夜営業」のみで紹介されているのに、ランチ営業している。
ランチをやるかやらないかは「体調と気分」らしい。
基本は営業しているそうだが、ワンオペ営業なのでキツいと…。
夜営業では、馴染みのお客さんが飲んだくれてしまい、終電を逃して翌日の始発まで営業せざるを得ない日もあるらしい。


ランチセット1000円
①グレープフルーツジュース
②ミニサラダ
③ガレット(コンプレット)
2024投資額累計2000円

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今日はドリンク出し忘れ!
他のお客さんと話が弾んでいた&明け方まで営業していたのでスッカリ失念していたそうだ。

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イタリアンのお店だが、ガレット(コンプレット)はフレンチだ。
そば粉・卵・ベーコン・チーズ入
塩・胡椒ベース

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出し忘れていたドリンク
こちらから声をかけて出して貰った。
着いたときは満席で、ワンオペであれこれ作っていたし、大変そうだ。

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