バブル期より前の本格的なラーメンブームなどが起こる前から、長州力ご推薦の勝丸とともに、テレビや雑誌で騒がれた名店。
ホリプロも近くにあり、井森美幸が田丸のファンで、彼女の出演する番組にも取り上げられていました。
麺が隠れてしまうほどのチャーシューのサイズ、甘い茹でキャベツ。

現在は三代目に暖簾分けされましたが、当時のようなチャーシューサイズ、茹でキャベツではなくなったのは残念ですが、独特なチャーシューとスープの味は健在。

目黒はいつの間にかラーメン激戦区になっており、メニューも増えてます。

以下、all aboutリンク
http://touch.allabout.co.jp/gm/gc/216667/

目黒で50年続いているラーメン店。
田丸（東京・目黒）

執筆者 大崎 裕史

（更新日：2004年02月25日）

私が目黒で働くことになってから22年。今でこそ、ラーメン激戦区などと紹介されることもあるようにラーメン店は随分増えた。しかし、当時、目黒界隈にラーメン店はほとんどなかった。「田丸」くらいしか無かったのである。だから仕事帰りによく食べた。一時期、学芸大学に移転したが、そっちでも食べた。嬉しいことにまた目黒に戻ってきて、随分と世話になっている。そんな懐古趣味を話すつもりで「田丸」を取り上げたわけではない。創業60年近く経つこの店は、新店に押されて、それほどマスコミには紹介されなくなった。しかし、実は平日でも行列ができることのある人気店なのである。

メニューはチャーシューメン。洋食器のような変わった丼で出てくるので、かつてマスコミでよく紹介されたのがこのメニュー。日本全国のラーメンを食べ歩いた私だが、この丼は極めて珍しい。ただし、珍しいだけで店は60年も続かない。リピートする魅力があるからこそ、継続するのである。とろけるような柔らかいチャーシューが一つのトレンドとなって久しい。しかしここでは、そうした時代に迎合することなく、しっかり噛み締めることができるチャーシューを使う。これこそが「田丸」の真骨頂。ただし、たまーに固すぎることもあるのでその時はご容赦を。　器の関係からか、スープも少なめ。もう一つの店の特徴である茹でキャベツもたっぷり。「ラーメンを食いに来たのになんかイメージ違うな？」と思う人もいるかもしれない。でもこれぞ「田丸」なのだ。　ここにはラーメンの常識を覆すもう一つの特徴がある。ラーメンやチャーシューメンにタレを入れないのだ。ホーロー鍋（そういやここには寸胴もない）に入ったダシに醤油ダレがすでに入っているのである。ただし、大盛りやワンタンメンはスープが薄くなるから、とタレを丼に追加する。いやはやなんともユニークな店である。　最後に。私はここで４－５回に一回は普通のラーメンを注文する。これだって、決して新店に負けてない、おいしいラーメンなのである。

らーめん　田丸
住所: 目黒区下目黒1-5-20
TEL: 03-3493-3978