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【幸楽苑 六本木店】第４食 朝ラーメン 2019/04/30

幸楽苑六本木店。 まさか24時間営業だったとは。 昼兼用の予定で、朝ラーメン（中華そば）440円 … 続きを読む

【カネキッチン】第59食 Twitterノーチェック訪問･･･GW数量限定”中濃スープの鶏白湯らぁめん（細麺）”見参！ 2019/04/29

9:40頃に帰宅して、家の用事をしているうちに11:00を過ぎてしまった。 暴れん坊将軍も観れていないし、他にもやりたいことがあるのに、睡眠時間確保を最優先に考えると、何もできないのです。 勿論、デイタイムに飯を食うのはかなり厳しい状態。 だが、昼にラーメンを食べておかないと、一昨年11月19… 続きを読む

【幸楽苑 六本木店】第３食 六本木ゼロ運動(笑) 2019/04/28

六本木ゼロ運動！ ①客引き･客待ちゼロ ②放置自転車ゼロ ③ゴミの放置･ポイ捨てゼロ ④路上喫煙ゼロ ⑤路上飲酒･たむろゼロ 【幸楽苑 六本木店】第３食 六本木ゼロ運動(笑)https://t.co/qOTvuUMpxV珍しく中国語と朝鮮語表記のない標語（悪さして… 続きを読む

【幸楽苑 六本木店】第２食 座席数とオペレーション能力の関係 2019/04/28

昨夜訪問時のエピソード。 10連休の前日かつ金曜日だったので、早朝5:00閉店まで大混雑していた。 ただし、俺が入店した時は、いったん客が退いて、カウンター２席のみ埋まり、テーブル席７割程度の状態になったが、いつまで経っても席に通されなかったので、諦めて退出した。 座席数に見合ったオペレーショ… 続きを読む

【カネキッチン】第58食 スパイスカレー御披露目 2019/04/27

帰宅してから夕方までひたすら寝た。 世間では前列のない10連休で大騒ぎしているみたいだが、こちらは過去にない過酷な10連勤を引き受けてしまった。 しかも、今夜は真冬並の寒気に見舞われることが予報されており、何よりも体力面が心配。 六本木への外出に備え、カネキッチン訪問。 約20分前に到着し、… 続きを読む

【カネキッチン】第57食 本日夜の部提供予定リニューアル版”スパイスカレー”先行試食サービス！ 2019/04/26

ランチタイムのピークを大幅に過ぎて過ぎてしまった。 昼の部営業時間も残り30分のところでカネキッチン訪問。 うちのホームページブログ「薄口醤油」の記事が検索閲覧されていたので、ひょっとして？と思っていたら、やはり！ 気まぐれ限定"薄口醤油らぁめん" 厨房にいる塩田さんに食券を渡しに行くと「（… 続きを読む

【カネキッチン】第56食 超大型連休前の駆け込み業務 2019/04/25

超大型連休前。 休みに入る前に片さなきゃならない仕事が押し寄せ、一睡もしないまま、ランチタイム。 だらだら雨が降り続けるし。 冷やし煮干し塩らぁめん880円 大盛サービス … 続きを読む

【中華そばさわ】第10食 ブラッシュアップ～お店オリジナル”アサリ煮干し＆貝柱”を加えたTKGかえし醤油 2019/04/24

今日は天候が芳しくないので、いつもより来店者が少ないそうだ。 だが、ちょうど到着した時間帯に混雑し始めたそうで、先客５人が並んでいた。 対向にあるセブンイレブンから漏れるフリーWi-Fiを使って時間を潰した。 特製中華そば850円 ワンタン生姜味に加え、チャーシューの濃い味付けが食欲をそそる… 続きを読む

【らぁめん山と樹】第５食 塩ベースのスープと焼いただけの新玉ねぎの甘味の絶妙なコラボレーション 2019/04/23

限定メニュー 鯛とあさりだしの塩らぁめん880円 スープ出汁が旨い上、具材の新玉ねぎの甘味との相性抜群！ 新玉ねぎは焼いただけで、とても甘味がある。 ================ 【データベース】 ※2018年５月１日価格改定が行われたメニューは「→」のあ… 続きを読む

【カネキッチン】第55食 デフォルトのチャーシューは燻製に切替済みの模様 2019/04/23

醤油らぁめん780円 中太手もみ縮れ麺大盛サービス チャーシューは三元豚の燻製（吊るし焼き） デフォルトのチャーシューに切替済みなのかな？ 中太手もみ縮れ麺 … 続きを読む