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【東池袋大勝軒】第1玉 “ノビノビの章(勝・笑)” ”あつもりの変”~「湯切りの悪さ」も伝統・お家芸??? 2016/03/07

東池袋と池袋で要件を抱えているため、かつ、雨天のため、向原・大塚へは行かず、いつも素通りしてきた東池袋大勝軒へ入ることにした。
10:58に並んだので開店11:00まで待たずに済んだ。
「あつもり 800円」をオーダー。

 

ずっと名店を巡り歩いているので、これまで無頓着だったことでも、大概理解できるようになった。
実は、半分食べ終えるあたりから、麺がユルユル(笑)

 

「湯切りが悪いんだな?」

 

やっぱり!私が巡り歩いているお店で、こんな雑なの食べる機会がないわ!

 

どんなにダッシュで食おうと対処できない。
残り30%になったところで、麺つゆに麺を残らずぶっこみラーメン状態で食べた。

 

昔ながらのお家芸・伝統の料理法なのか知らんが、大雑把ぶりには、残念だが、進化しなきゃいかんところだよ。
がっかり大笑軒でした・・・

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