【中華そばしながわ】第５玉 コンクール最優秀賞受賞メニュー「稲庭中華そば」（夜の部限定） 2016/01/16
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「中華そばしながわ」はいつも昼利用。
本日、山手通りの信号の向こうをみるとライトアップされていたので「やってるな！」
初めて夜に訪れた。
昼は行列だが、夜の部開店の17:30過ぎはガラガラ。
私が２人目の客となった。
いつもの息が詰まるような閉塞感はない。
ゆとりを持ってラーメンが食べれる。
夜の部は「稲庭中華そば」にメニューが限定されている。値段は850円（100g）
麺は秋田県南部の稲庭うどん屋さん（佐藤養悦本舗）が製造した乾麺を採用している。
スープには、日本三大地鶏「比内地鶏」、秋田県産「石孫本店」の手作り醤油を使用している。
「あれ、なめこが入ってる」
よく見ると、具材には、なめこ、鶏肉、メンマ、チャーシュー、ネギが使われている。
商品宣伝のポスターには「たけのこ」と書かれているが、たけのこらしいシコシコ感と味はなくメンマっぽい。
鶏出汁のスープとなめこのトロトロがピッタリマッチングして、口の中に味わいが残る。
脂っぽさや、しょっぱさもない。これなら、食後は水を飲みたいとは思わない。
後味が口に残ったままだ。
どんぶり
稲庭中華そば。スープに透けて見えるなめこたち。
なめこ
鶏肉のブロック。うまい！細麺です。
店内の「稲庭中華そば」宣伝ポスター。
夜の部メニュー
券売機
店内調理シーン
