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執筆・寄稿・取材（宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース）
著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』（宝島社）＝33,000部＝トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書６位

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毎回食材を変更する為、一期一会の塩そばとなります

4/26(火)第１回メニュー

10:20到着。
既に篠原ファンが３人並ぶ。
開店までに14人並んだ。
「こだわり卵の味玉付」を頼んだつもりだったが、スタンダードの「塩そば」だった(笑)
実は、券売機が苦手（探す、探す！）。
結構、後ろの人を気にしてしまう。
結果、慣れていないお店（又は限定）では、想定外の買い物をしてしまうのです。
よくあること。

お店を出たら、新たに14人並んでました！（写真）
流石！【要の塩】

以下、本文はお店のブログより要約

月１イベント〔要の塩〕

【営業時間】
11:00～15:00（30分早い）
18:00～21:00
塩そば限定150食（売切れ次第閉店）
※レギュラーメニューはお休み

【メニュー】
限定麺３…¥900（塩そば）
限定麺５…¥1000（こだわり卵の味玉付）
限定麺７…¥1200（鴨４枚増）
こだわり卵の味玉…¥100
限定飯２…¥350（鴨ねぎ飯）

【塩そば】
塩そば特注の麺を使用。
ローストミニトマトは、スープに崩さず、口直し的な役割でトッピング。中盤くらいで食べると、後半の冷めてきたスープの素材感をより堪能できる。

【鴨ねぎ飯】
昼夜25食前後の限定。
お米にかけるタレは、鴨ロースの旨味をたっぷり含んだ甘めな醤油ダレ。
柚子七味の爽やかなピリ辛さ、特製玉ねぎソースの甘み、九条ネギのシャキシャキ感、鴨ロース肉の赤身と脂身の美味しさ。

これより【おまけ】
私の麺を作る篠原店主