【麺処篠はら】第46玉 昨夜の御礼 2016/06/02
法令解説ブログバックナンバーリスト(個人情報保護法・マイナンバー法・ストレスチェック制度・議員秘書規則・女性活躍推進法)
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篠原さんとイケメンがFBFになってから、篠原さんは深夜にもうひとつのイケメン求人投稿をシェア。
今晩は、そのお礼もしたいので、早めに退社し、麺処篠はらに行きました。
「田中さんは普段は東池袋にいます?営業回りするエリアなので、お店に顔を出したい」
篠原さんの言葉をイケメンに伝えることにした。
それと、週始めの今度の日曜、フジテレビ「うちくる」(12:00~)に出るそうです。
6/1より麺処篠はらの要町通りを挟んで対面に、大型ラーメン店がオープン。
長蛇の列でした(勿論、写真なし)。
開店から数日間、500円で提供しているそうだ。
実績のあるお店が出店したならまだしも、麺処篠はら、中華そばしながわ、麺舗十六、BASSOと客が集うエリアに、最初から大型店で乗り込むとは。
多くの労働者で回すお店が一見さんを固定させれるかな。
麺舗十六ファンは中華そばファンというより、麺舗十六の長年の固定客。
今でさえ、微動だにしていない。
自分の経験だが、成功した地位から離れたとき、多くの人が離れ、恩を仇で返され、かつての商圏をハイエナのように奪い去って行った。
先日の麺舗十六のブログで述べたように「気づいてしまった」。
俺はもう若くない。
夢がないと言われようと、無茶な拡大路線より、固定客を作る。
とても時間がかかるが、周囲に左右されない強さを求める。
篠原さんはお客さんを大切にしているから、数ヵ月後の状況が楽しみだ(微動だにしないという意味で)。
データベース
麺 |
①醤油そば 780円 ②白煮干しそば 780円 ③鯛白湯そば 780円 ④濃縮貝出汁細つけそば(300g・大盛不可) 900円 ※②は5月下旬から夏季までの提供(当該期間は④が提供される) |
トッピング |
①麺大盛 150円 ※「鯛白湯そば」は替玉として提供(油そばとしても食べれる) ※「濃縮貝出汁細つけそば」は大盛不可 ②こだわり卵の味玉 100円 ③ちゃーしゅー盛り(4枚) 350円 ④めんま盛り 200円 ⑤海苔(5枚) 100円 ⑥特製トッピング(ちゃーしゅー2枚・味玉・海苔) 200円 |
ご飯もの |
①得肉飯(平日ランチのみ) 150円 ②肉飯(小) 250円 ③肉飯(大) 400円 ④こだわり卵の卵かけご飯 250円 ⑤食べる肉あぶら飯 250円 ⑥ご飯(小) 100円 ⑦ご飯(大) 150円 |
飲料 |
① 瓶ビール300ml 350円② 黒ウーロン茶 200円 |
座席数 |
カウンター9席 |
住所 |
東京都豊島区池袋3-1-4 |
電話 |
03-3971-2944 |
営業時間 |
11:30~14:3018:00~21:00(材料なくなり次第終了) |
定休日 |
水曜日 |
開店日 |
2015年10月28日 |
特記事項 |
①店主 篠原啓介氏は麺処ほん田 本田祐樹氏の一番弟子の独立店 ②毎月第1火曜日は「要の塩」(セカンドブランド塩限定専門店)として営業 ③製麺は中華蕎麦とみ田の松戸富田製麺特注(心の味食品) ④醤油は柴沼醤油醸造 ⑤不定期に限定麺の日がある ⑥常連向けに裏メニューが振る舞われることもある(事前情報なし) |