今日、寝坊しました(*｀Д´)ノ！！！
6:40過ぎ、8:15･･･３度寝してしまうことに。
8:53飛び起きる。
午前はゆっくりしようと決めた。
犬たちと遊び、余裕を持って出かけることにした。
麺処篠はらへの途中

ミシュランビブグルマンのしながわです。
これまでも、当日臨休、貼り紙やネット通知ないドタ休み、親元のBASSOの店員モラルの劣悪ぶり。
こうした姿勢が、一見さん中心の店から脱皮出来ない体質となり、閑古鳥が鳴いている理由である。
ミシュランなんてアホくさい査定だ。

他方、行列の途絶えない麺処篠はら。
11:08先頭客として到着。
11:14に次の客
開店時には満席かつ、屋外には並び客。

今日は記念すべき50回目の入店。
篠原店主「先頭だと、一番よい端の肉になる」と。
チャーシュー原反の端にはビールの旨味が凝縮されている。うまい！バーベキューかいな！

オーダーしたのは、鯛白湯+替玉。
若い子が段々仕事になれてきたみたい。
入店時、店主とジャレあっていました。
和みますね。
※店を出たときは８人待ちでした。