【麺堂銀座朧月目黒処】第１玉梯子･目黒店限定「中華そば”極み”」

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維新を出て目黒駅方面を歩きながらどうしようか迷う。
そして、銀座朧月目黒店前。次の看板に魅せられる。

とりあえずタバコでも吸うか。
店前で吸っていると、目黒店主さんも店の前で休憩中。
直ぐにお店に戻ってしまった。
「誰もいない」。
お店にとってはお客さんがいた方がよいだろうが、お客にとって貸切り状態は拾い物！こんな看板まで！目黒限定のアサリだよ、アサリ！行くぞ！

券売機を見る限り「新味醤油SOBA（鶏･アサリ･煮干トリプルスープ）」は土日限定で、完売のようだ。
ならば、目黒限定中華そば”極み”850円にしよう！

中華そば”極み”は煮干の清湯スープに、和歌山県の湯浅醤油の２年熟成醤油を使用し、コクとシャープさを売りにしているそうだ。

カウンターに座して「アサリさん販売数限定なの？」と目黒店主に話しかける。
そこから先、らーめんを作りながら、話相手になってくれた。「ブログをしてますか？」と聞かれ、ホームページリンクのついた名刺を渡しました。

明日は行けませんが、アサリ狙いで８日目の日曜に来ますね。

味は強い醤油のインパクトと、コクがあり、とても美味しい味でした。
チャーシューバーナーで脂が掻き立てられてます。

親切な接客、ありがとうございました。

トリプルスープ説明
①アサリスープ
②鶏スープには、鳥取の大山鶏を使用
③煮干スープには羅臼昆布と煮干のブレンド
④３種類をブレンドした醤油スープ
⑤麺は三河屋製麺のコシのある中和ストレート
⑥目黒限定･土日限定･数量限定

三河屋製麺は、次の３軒で食べた麺です。
めん徳二代目つじ田
新橋纒
銀座篝