ブログ

カテゴリ

アーカイブ

【横浜家系ラーメン武骨家 ドーム前店】第1玉 深夜ラーメン 2016/12/18

”糞現場”(業界用語)
段取りが悪くて、硬材トラック30分待ち。
結局、砕石(23:00)・硬材(0:15)・除染・規制を片すまでに通算2時間45分かかった。
硬材を三層敷き詰めたので、地配の平均時間(砕石~片付け完了)よりも遅くなった。
しかし、ジャニーズのコンサートがあったようで、21:00頃からすげえ人の数だった。
20161217_235352
最近ではこの時間に終わる現場への配置が珍しくなった。
自宅まで徒歩1時間29分かかる。
お腹が減ったので家系ラーメン。
家系は深夜営業しているお店が多い。
汗をかくような現場仕事の人には、しょっぱいスープ+ライスが合う。
塩分を摂取し、かつたくさん食べるから。
20161218_020113
店内は広い。
閑古鳥がなく時間なのに3人シフトである。
豚骨塩というメニューがあったが、無難に豚骨醤油にした。
麺は硬め、味の濃さはふつう、脂は多め
麺量は大盛(800円)
20161218_020608
なんか物足りない。
具が少ねぇ。。。
海苔は見た目には3枚だが、2枚重なっているものがあって4枚。
店の提供ミスでしょう。
20161218_020720
20161218_020747
2:15過ぎた。3:45到着予定です。