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むぎとオリーブ神田万世橋店をあとにし、志奈そば田なかsecondに向かう。
ターゲットは汁なしの「アンチョビ塩まぜそば」。
油そばは、量が多く、学生に人気のイメージが強いが、先週末、池袋のスタッフさんから「田中友樹オーナーのまぜそばを食べてイメージが一変した」と強くPRされた。
とても楽しみに食べたが、麺がバスタのような仕上がりでタレと絡んで美味しい。野菜がさっぱりしており、途中から絞ったレモンで、食べる量によるくどさ感を抑え、爽やかな味わいを誘う。サイコーです。