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【中華そば二階堂】第3食 昆布とわかめの味が鮮烈な「つけそば」 2017/06/26

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執筆・寄稿・取材(宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
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講演

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今晩の予定は20時から九段北。
二階堂から徒歩3分程度の場所だ。
メニュー一通り制覇したいと考えていたので、次は「つけそば」にしようと決めていた。
店内に入ると、ちょうど満席だったので、食券を購入し店内で待つことに。
店主の奥さんが「先日はありがとうございました」と覚えてくれていたようだ。
オーダーの再確認があった。
今、一定期間の限定で、「海老トマトつけそば(1日20食限定)980円」を提供している。
「レギュラーメニューでいいです」とお答えした。
なお、先日同様、炙り肉ご飯をつけることにした。20170626_190617

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つけ汁が鮮烈です。
つけ汁はシャビシャビ。
量目も多いので、ラーメンスープが別ピースになって提供されたものと錯覚します。
それよりも味です。
醤油・昆布・酸味が相当程度に強いので、わかめを口に入れると「魚介」そのものです。
出汁には煮干しイリコも使用されています。
食後は酸味の影響からなのでしょうか、口の中の甘酸っぱさが、甘さに変化していく。
かなり癖のある味なので、人によって、きっと好みがはっきりと別れるかなあ。
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実は、、、明日の夜まで寝る時間がとれないと思う。
休憩らしい時間もとれないでしょう。
雨降らないでくれよ。