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【BASSO】第7食 正調中華そば!~7/9以来の訪問にお茶目なシェフが悄気る・・・そこで松本の「浮気」の調査結果発表! 2017/08/20

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執筆・寄稿・取材(宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
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講演

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昨晩に引き続き、本日も日本橋本町。
BASSO(3号店)武田シェフのもとへ。
お店に着くと、シェフが他人行儀で冷たい・・・
やべぇ、なんか重苦しいぞ・・・www
考えてみたら、7/9(日)以来の訪問。
へそを曲げている・・・
悄気てる・・・
================
7/9から今晩までの期間は
・六本木に釘付けになっていた
・行きやすいタイミングなのに、BASSOチェーンの自己都合による臨時休業(お盆休み)
と伝えたが、一応、3号店の営業日及び営業時間帯に、江戸川橋方面を通過し、他店へ訪問した履歴をざっと調べてみた。
①7/18(火夜)中華そば二階堂
②7/22(土夜)中華そば勝本
③8/8(火夜)黄金の塩らぁ麺Due Italian
④8/9(水夜)八咫烏
⑤8/18(金夜)中華そば二階堂
いずれの日も、ランチ時間に1号店(ドリルマン)、2号店(しな中)に行っていないが、①と②の前日は2号店に訪問している。
従って、①と②を除けば、3号店に行けた日は③~⑤の3日間しかない!!!
だから、シェフ、悄気ないで!(爆)
なんかさ、浮気の言い訳を捏造(?)しているような作業だわ。
でも、ほぼ捏造=嘘はないだろ!
だって、早稲田(らぁ麺やまぐち・ラーメン厳哲)・江戸川橋(3号店)・市ヶ谷(麺や庄の・大塚屋)・神楽坂(中華そば田中屋)・飯田橋(つじ田・高はし)・九段下(ドゥエイタリアン・二階堂)・麹町(ソラノイロ1号店・2号店・つじ田)・水道橋(中華そば勝本)・神保町(つじ田)・日本橋(日本橋製麺庵なな蓮・麺や七彩・むぎとオリーブ日本橋店・つじ田)はもともとMy激戦区です(店員が非常識でクソ生意気な八咫烏じゃなくて馬鹿烏は対象外)。
その中で、自身が気に入って通っているお店って、逆に限られていて、3号店と勝本と二階堂です。
「3号店と勝本と二階堂」は実際に取り合いになっています。
ルート上、最もアクセスしやすいのは二階堂です。
3号店、勝本はルートを逸脱します。
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徐々に、いつも通りの会話が成立していくwww
いやいやいやいや・・・
本日は「中華そば」をオーダー。
前回、シェフが誤って、煮干しそば用のタマネギを入れたから、味がわからなかったが、今回は雑味なく食べれました。
これがそのときの動画
<6/25 盛り付け動画・・・間違ってタマネギを入れてしまった映像(笑)>

3号店は鶏ベースです。
2号店(鶏・豚・魚介トリプル出汁)と味が違う。
俺、3号店の方が好きです(鶏・豚・魚介トリプル出汁であることに間違いないが、鶏だけ突出させている鶏ベースです)。
”正調”中華そば!

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カウンター席の入口から二番目のテーブルに「✖」マーク。
帰り際に「予約席?」って聞いてみたら、エアコンの結露が落下するそうだ。
オーナーに修繕を頼んでいるが、動かないみたい。
シェフは雇われの身だから自由に業者を呼べないそうだ。
これ、直してあげないとさ。
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