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【中華そばしながわ】第112食 スマイル0円~開店から行列 ラーメンダイニング”カスガッソ” 2017/09/24

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執筆・寄稿・取材(宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース)

著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』(宝島社)=33,000部=トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書6位
共著『入門 マイナンバーの落とし穴ー日本一わかりやすい解説』(毎日新聞出版)=7,000部
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講演

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夜の部。
先頭バッターで並び待ち。
後続はアベック、単独客、そして7人グループ客(1人は乳飲み子)。
定員9席に対して、11人(10席)が並ぶことに!
更に後続はアベック数組など12人は待っていたかな。
大繁盛ラーメンダイニング”カスガッソ”
入店後、ハイティーン女の子3人組だけ、屋外で待つことになった。
俺の横の椅子が2つ空席。
俺の後ろには予備用の椅子が置いてある。
カスガッソに「これ、追加したら、女の子3人入れるよ。あっちのお客さんらとグループみたいだよ」
カスガッソは椅子追加OKって。
なぜか俺が女の子3人を呼びに行ったwww
「ちょっと狭くなるけど、予備用の椅子1席追加したから。俺は大丈夫だから」と言うと
「お言葉に甘えて」と言って3人入ってきた。
屋外の行列がごそっと位置移動してる。
ここで、カスガッソの野菜炒めシーンその1
ロムルスとレムス!(ローマの名の由来)
野生児ですね。

次いで、カスガッソの「スマイル0円」。
味噌そばの野菜炒めを終えてニコッとパフォーマンス!

カスガッソの一芸「スマイル0円」に気をよくして、サワーを頼んだ。
実は既に32時間寝ていない。
バテバテ状態なのに保つかな・・・
オーダーは
①味噌そば(中盛)850円
②ライス150円
③レモンサワー(メンマ&チャーシューおつまみセット)300円

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食事中、女子3人が模試の答案を見ながら「ヘレニズム文化の衰退は・・・」「ミシシッピ川以西」とか話している。
つい、割って入っちゃった。
「駿台の判定模試?それとも私大模試?」
すると「それも含めていろいろです」
ちょっと驚いた様子。
「実は駿台池袋校開校年に浪人していて、青学文学部史学科に入学後、教務課でバイトしたり、高校課でチューターやったり」
「世界史が特に得意で、駿台の模試にも名前が何度も掲載された」
と伝えてみた。
ちょっと親近感が芽生えた。
「受験頑張ってね」
以下、参考例
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【データベース】
<昼の部>
①中華そば(並)(生麺180g) 800円
②中華そば(中)(生麺250g) 800円
③中華そば(大)(生麺350g) 900円
④煮干しそば(並)(生麺180g) 800円
⑤煮干しそば(中)(生麺250g) 800円
⑥煮干しそば(大)(生麺350g) 900円
⑦煮干しつけそば(並)(生麺250g) 800円
⑧煮干しつけそば(中)(生麺350g) 800円
⑨煮干しつけそば(大)(生麺600g) 900円
<夜の部>
①稲庭中華そば(醤油)(並)(乾麺100g) 850円
②稲庭中華そば(醤油)(大)(乾麺150g) 950円
③稲庭中華そば(塩)(並)(乾麺100g) 850円
④稲庭中華そば(塩)(大)(乾麺150g) 950円
⑤味噌そば(並)(生麺180g) 850円・・・2017/1/7から提供開始
⑥味噌そば(中)(生麺250g) 850円
⑦味噌そば(大)(生麺350g) 950円
<昼・夜提供>
①醤油つけそば(並)(生麺250g) 800円・・・2017/8/9夜の部から開始
②醤油つけそば(中)(生麺350g) 800円
③醤油つけそば(大)(生麺600g) 900円
④塩つけそば(並)(生麺250g) 800円・・・2017/8/9夜の部から開始
⑤塩つけそば(中)(生麺350g) 800円
⑥塩つけそば(大)(生麺600g) 900円
⑦夏季限定昼夜各10食 冷やし塩そば(並) 850円・・・2017/7/25~8/31まで
⑧夏季限定昼夜各10食 冷やし塩そば(大) 950円・・・2017/7/25~8/31まで
<トッピング>
①特製トッピング(チャーシュー2枚、のり1枚、味玉1個、メンマ増し) 250円
②チャーシュー 250円
③メンマ(中太) 150円
④メンマ(極細) 150円
⑤のり(6枚) 100円
⑥味付け玉子 100円
<ご飯もの>
①チャーシューごはん 300円
②ごはん 150円
③小ごはん 100円
<飲料>
①ビール(中ビン) 500円
②ウーロンハイ 300円
③レモンサワー 300円
④ハイボール 300円
⑤コーラ(500ml) 150円
⑥烏龍茶(500ml) 150円
<特記事項>
①茹で上がり後の麺量
・生麺の場合:約1.5倍
・乾麺の場合:約2倍
②稲庭中華そばの乾麺:佐藤養悦本舗(麺の硬軟のリクエスト不可)
③つけそばの生麺:完全自家製麺(今週8/8より)
④ラーメンの生麺:自家製麺の委託(委託先は知っているけど教えません!)
⑤人気商品比率(カスガッソ発表!)
中華そば5:煮干しそば4:つけそば1