【麺屋清】第１食 高円寺に行く予定が･･･オープン時間まで30分以上待って初入店 2017/10/08
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財布の中身。
1000円ない！
高円寺「山と樹」に行く前に、寄り道してATMに行かなきゃ。
めんどくせえ。
東長崎の商店街にあるATMで現金を引き出した。
目の前には新店のラーメン屋がある。
6月に見たときは不定期営業だったのに、きちんと営業時間も確定し、本日営業するようだ。
オープンまで30分以上待つことになるが、高円寺到着時刻も11:30くらいになってしまう。
このまま待つか！
麺は国産小麦タマイズミを使用した自家製麺。
スープは比内地鶏と魚介のブレンドした白湯スープ。
難しいことはわからない。
ただ、比内地鶏を使っているのに、魚介とブレンドして白湯スープ仕立てにするのはもったいないような気がした。
店内10席。
開店までに９人が並んだ。
入店早々、店主が「早くからの並び、ありがとうございました」と挨拶してくれた。
女性店員２人も丁寧です。
10000円札を崩してもらい、清そば中盛（180g）750円を購入。
麺硬めを指定した。
なお、並盛（150g）と同単価ですが、券売機は並・中別々になっているので購入間違いに注意しましょう。
女性のうち１人が麺担当。
ひょっとして店主妻かな？？？
自家製麺はモチモチしていません。
白湯と言えば、巷の定番の味があるが、それとは全く異質です。
病みつきになりそうなインパクトはありません。
でも、普通においしいです。
アーリーレッドがさっぱりさせてくれる。
具材はメンマが結構ショッパイです。
「スープがショッパイのかな」って一瞬考えてしまった･･･
そのショッパさが、食後の口の中の旨味の広がりをフォローした。
ご馳走様でした。
屋外待ち３人。
人気あるなぁ。
【麺屋清】第１食 高円寺に行く予定が･･･オープン時間まで30分以上待って初入店https://t.co/KF4jnsp8Np
今年6月東長崎にオープンした麺屋清
比内地鶏と魚介をブレンドした鶏白湯スープ。
清そば750円
並・中ともに同単価です。 pic.twitter.com/q6PzQoyO8V— ラーメンファーストの会～年間累計543杯 (@ramenfirst_mtmt) 2017年10月8日
