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【らぁめん山と樹】第9食 かつお香る梅の塩つけ麺 2018/06/19

やっと、杉並エリアに訪問機会を得ました!
楽しみにしていた”かつお香る梅の塩”
ラーメンは5月22日から限定提供が始まっていましたが、16日からはつけ麺が登場!
本日はつけ麺をチョイス。
かつお香る梅の塩つけ麺 930円

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トッピングには
①チャーシュー
②メンマ
③インゲン
④冥加
⑤梅ソース
⑥オリーブとアンチョビソース
麺はラーメン用の細麺を使用。

まずは、スープ。
かつおの味がうまい!
次に、レンゲでスープと梅ソースを溶かしながら飲む。
舌の香りが心地よい。
第三に、冥加を取り込む。
冥加の香りが強いので、かつおの味は感じない。
味の大きな変化。
更に、オリーブとアンチョビソースをスープに混ぜる。
スープが甘い味になります。
富山店主曰く、多く入れすぎると、完全に味が乗っ取られるので、微量にしているそうです。
最後に、全てをつけ汁にごちゃまぜにして完食しました。
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食後、久我山へ。
三鷹市との隣接地です。
画像は、玉川上水と並行する道。
ちょうど、杉並区(久我山)と三鷹市(井の頭)との境界線です。
道というより、川を埋め立てて道にしたような不自然な道路。
このようなへんちくりんな道路は町屋の方で多く見られます。
きっと、玉川上水の支流を引っ張っていたものと思います。
太宰治・・・
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【データベース】
※2018年5月1日価格改定が行われたメニューは「→」のあとに新価格を明記
①麺(自家製平打ち麺)
らぁめん 730円→780円
塩らぁめん 730円→780円
つけめん 850円→880円
塩つけめん 850円→880円
煮干しらぁめん(醤油) 780円(2017年6月6日~8月末=夜の部限定、12月全営業日)
煮干しらぁめん(塩) 780円(2017年6月6日~8月末=夜の部限定、12月全営業日)
煮干しつけめん(醤油) 900円(2017年7月26日~8月末=夜の部限定、12月全営業日)
煮干しつけめん(塩) 900円(2017年7月26日~8月末=夜の部限定、12月全営業日)
鯛とあさりだしの塩らぁめん 880円(2017年9月26日~11月末=20食強/日限定 )
味噌らぁめん 900円(2018年2月13日~4月5日=20食強/日限定)
かつお香る梅の塩らぁめん 880円(2018年5月22日~)
かつお香る梅の塩つけ麺 930円(2018年6月16日~)
②トッピング
大盛 100円
特製トッピング 250円
チャーシュー 300円(ローストバラチャーシュー3枚と普通のチャーシュー1枚)
あじ玉 100円
メンマ 100円
青ねぎ 100円
のり 100円
③ご飯もの
ご飯 100円
バラチャーシュー丼 320円
④アルコール:キリン一番搾り
小ビン 350円
中ビン 550円
【営業時間】
昼の部 11:00~15:00
夜の部 17:00~22:00
定休日:月曜日
【オープン】
2017年1月24日
【所在地】
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南5-21-7
03-6383-1773