【KaneKitchen Noodles】第130食 マイルド仕立て”濃い煮干しらぁめん” 2018/08/20
開店前に到着したら、待合席は6席埋まり、既に空席1。
「今日の限定は何だろう?」
並び待ちしながら、中濃煮干しらぁめんが振る舞われることを確認。
8/20(月)
レギュラー3種
限定2 紀州南高梅冷やしらぁめん(醤油、塩)
限定3 昆布水の淡麗つけめん(醤油、塩)
限定3 B 冷やしトマトの煮干しらぁめん
forイタリアンTwitter数量限定1
濃い煮干しらぁめん
和え玉(特製トッピング購入)Twitter限定4
冷やしトマトの赤味噌らぁめん
forイタリアン— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) 2018年8月20日
正式名称は「濃い煮干しらぁめん」
①濃い煮干しらぁめん880円
②和え玉(味玉ハーフサービス)220円
「先日のスープの味が濃すぎてしょっぱかったため、今回はマイルド仕立てにした」そうです。
どちらがお客様の好みに合うか、手探りしながら味を統一するとのこと。
ガテン系のお客さんが主流ではなく、事務職系の客層を考えると、マイルド仕立ての方がよいと思います。
実際、今回の方が食べやすかった。
代わりに和え玉がかなり濃かったです。





