ブラック手揉みらぁめん880円
①レアチャーシュー

【カネキッチン】第62食 平日レギュラー化予定～ブラック改良バージョン！https://t.co/QWsDTgFAqk
ブラック手揉みらぁめん880円 pic.twitter.com/oG6jsgsopA

— 暴れん坊将軍徳川吉宗（徳田新之助の『自転車で寄り道の旅』） (@ramenfirst_mtmt) 2019年5月7日

燻製（三元豚吊し焼き）使用→味がブラックのスープに負けない！
②細麺
中太手揉み縮れ麺使用→食感･麺共にブラックスープに負けていない！
③鶏チャーシュー
→元々分厚いので、ブラックスープに負けていなかった
サイコーの改良。
大将も麺は手揉みの方が合ってると判断していたようだ。
なお、平日のレギュラー化を考えているそうです。