11:50過ぎに到着したが、兎に角、混んでいる。
並び待ち５番目。
だが、食券購入・麺づくり・お客さんの入替に関するオペレーションがしっかりしているので、思いのほか待つことはない。
12:00過ぎには入場し、カウンター３番席で待つこと数分で提供された。
丹波黒鶏ほぼ100％の純度「醤油らぁめん830円」
食後30分以上経過しても、口の中は比内地鶏の旨味が広がったまま。

麺２択→お店にお任せ 手揉み中太縮れ麺（大盛サービス）