錦糸町での仕事を2:20でクリア。
2:30頃に帰宅し、３時間半のインターバル睡眠をとって、早朝から桜上水へ。
仕事の合間の「ご飯調整タイム」に立ち寄ったお店は「らあめん英 下高井戸店」
経堂に本店があり、渋谷、下高井戸にチェーン展開しているようです。
お店のレビューもよい。
メニューは
とんこつベースで、赤･白･黒のラインナップ。
らあめん赤:トマトではなく赤辛味噌
らあめん白:基本のとんこつ
らあめん黒:焦がしニンニク（マー油）

券売機で、迷わず「らあめん黒 680円」を購入。
なお、替玉とライスが無料サービスでついてくる！

らあめん黒 680円
スープグレードと麺の茹で上がりは５レベルから選べる。
「スーパーこってり」「バリ硬」をチョイス…いずれも５レベルでの仕上がり！

スーパーこってりのスープ。
食べ進めて行くにつれて、くどく感じ始めるので、グレードを弱めた方が良かったかも知れません。
これは自己責任。
マー油仕立てのとんこつは、無鉄砲／東京がむしゃら以外のお店では食べたことがないのだが、こちらのお店も旨いです。

替玉サービス
カウンターに器を置いて、投入して貰う。
投入シーン撮影に間に合わなかった。

2019/11/2ランチ
①赤=辛味噌･白=スタンダード･黒=マー油
→らあめん黒 680円deサイナス
②ライス･替玉サービス→替玉deサイナス
③スープと茹で加減５段階→レベル５deサイナス（スーパーこってり･バリ硬）…くどいので低い方をオススメ#ラーメンdeサイナス下高井戸https://t.co/zjqs0bEmCF pic.twitter.com/Syu7apl8hy

— 麻酔科医 城之内博美（ラーメンdeサイナス） (@ramen_de_sinus) November 9, 2019