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【カネキッチン】第109食 茜脱班問題～教育部伊藤によるパワハラと退職勧奨「人生最大の屈辱」 2020/05/21

5/21 主として茜脱班にかかる問題で、教育部担当者伊藤と、2時間に亘る大バトルになった。 ちょうど14:00～16:00。 勤務指示を入れるたび、電話に応対せずに叩き切られること約10回。 「茜と話し合いさせろ」「彼女はどこにいる？」というこちらの要求に業を煮やした相… 続きを読む

【ラーメン西ちゃん】第２食 コロナ対策パーティション 2020/05/20

醤油ラーメン 500円 2020投資額累計1430円 2020/5/20 266杯目ラーメン西ちゃん 2020利用回数2回(2020年投資額累計1430円)コロナ対策パーティションhttps://t.co/6BufmBQkiJ醤油ラーメン 500円#主殿東長崎 pic.t… 続きを読む

【カネキッチン】第108食 本日は臨時シフト時間短縮営業～昼の部のみ14:45閉店 2020/05/19

本日は臨時シフト～昼の部のみ14:45閉業 何故？ わかりません。 赤味噌らぁめん(松本専用の平打ち中太ストレート麺大盛サービス) 880円 ランチ肉飯 150円 2020投資額累計107040円 2020/… 続きを読む

【カネキッチン】第107食 リスケの攻防…万単位の損失(涙) 2020/05/18

今日はリスケで振り回された。 今朝は目黒。 緊急で八幡山…＋１ 夜は目黒に戻る予定だったがキャンセル…－１ 明朝、千歳烏山の予定も合わせてキャンセル…－１ 明晩の予定は目黒 ４＋１－２＝３ 万単位の損失だ(涙) 昆布水の淡麗つけめん(醤油)(中… 続きを読む

【麺や維新】第１食 緊急用～目黒から八幡山へ…食事に要した時間はたった４分 2020/05/18

目黒某所。 9時間くらいかかると見込んでいた仕事が僅か2時間足らずで終了。 久しぶりに、昨年までミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店だった「麺や維新」訪問！ 券売機で食券購入中、一本の電話が鳴った。 緊急で八幡山まで行かなければならなくなった。 メニュー … 続きを読む

【カネキッチン】第106食 カネキッチン旗竿の顛末 2020/05/17

夜の部は、ほぼ満席。 次のお客さんが来ると、タイミングよく、食事を終えたお客さんが出て行くので、回転率が非常によい。 俺もスムーズに入店できた。 そういえば、旗竿の顛末をJKから確認したら「ペンチを使った」そうだ。 醤油らぁめん(松本専用に用意された特注の平打… 続きを読む

【新京】第７食 西武池袋線長崎エリアは緊急事態宣言が解除されたかのごとき自粛ムードは崩壊！ 2020/05/17

椎名町、東長崎エリア。 快晴の日曜日とはいえ、平時のような外出者の数。 緊急事態宣言が解除されたかのごとき、自粛ムードは崩壊していた。 カネキッチンも、列び待ち発生。 即座に行くのをやめた。 カネキッチンの代用は"江古田新田の新雅"新京。 たんめん 400… 続きを読む

【カネキッチン】第105食 バイトスタッフのJKとタケル～カネキッチンの旗 2020/05/16

閉店の片付けをしている最中、お店を出た。 １階では、JKが旗を収納しようとしていた。 「硬くて回らない」 JKが俺にヘルプを求めてきた。 ピクリとも動かない。 「誰だよ、これ設置したのは？」 「タケル」(最近、恋をして色気づいて髪の毛を塗装し始めたタケルくん) … 続きを読む

【カネキッチン】第104食 夜の限定メニューが昼の部に登場「肉煮干しつけめん」 2020/05/16

11:15に5番手到着。 次から次へとグループ客が押し寄せ、あっという間に行列となった。 券売機では、先行のアベックがだらだらだらだら3分も占拠して。 周囲の迷惑、少しは考えろよ。 文句ばっか(笑) 夜の限定メニュー「肉煮干しつけめん… 続きを読む

【カネキッチン】第103食 ストレスフリーなライフスタイルが破綻していることを自覚して… 2020/05/15

ストレスでかなり気が立っている。 対人ストレスに、自粛ストレスがオンした。 ストレスフリーなライフスタイルが昨秋以後の活動で破綻していることを自覚した。 大事に育ててきた人物がいなくなった影響は大きい。 コロナ不況によって組織再構築がストップ。 ダメージ回復には、か… 続きを読む