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【カネキッチン】第245食 着信拒否の洗練！ 2020/10/08

昨晩の夕飯 雨降りで外出がめんどくさい。 椎名町の蕎麦屋「尾張屋」でカツ丼(850円) ザ･カツ丼！ ファーストフード店のカツ丼とは味が違う。 令和２年８月１日 梅雨明け 継続した真夏の陽気がなくなった日は同年９月12日。 そして、本日、東京の最低気温は14℃。 もう… 続きを読む

【好日】第１食 過去１年で学んだ教訓(今後の人生の指針) 2020/10/07

2018年までミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店だった女性店主のお店へ。 近頃は、お店の定休日、営業時間外、Kinariに行ってしまう等で、今年の利用はこれが初。 ここのラーメンスープ大好きなの。 にも関わらず、つけめんに手を出す松本！ 焼餃子 300円 つけめん 70… 続きを読む

【カネキッチン】第244食 ①”来場者数”に関する一考察 ②珍しい大将と塩田さんの２オペ 2020/10/06

今週に入り、オーガニック検索が激減し、ホームページ訪問者数が平常時の40％を切っている。 法改正により法令解釈の更新作業を怠っているのと、新たな法令解釈を行わず、ラーメンブログに特化してきたツケが出ている。 こりゃ、やべえ。 カネキッチンでも、今週に入り、来客数が激減している。… 続きを読む

【カネキッチン】第243食 止まない食欲(吉野家 移動販売車その他) 2020/10/05

神泉で昼を迎えた。 ナチュラルローソンの前で吉野家の移動販売車を発見！ コロナの影響で、年内に150店舗閉鎖する予定というが、移動販売やるとはねえ。 チーズ牛丼(530円)をチョイスしたものの、タバスコがないのは痛い！ カレーもそこそこの味なのに、福神漬けがないっていうじゃん。 あと少しの… 続きを読む

【カネキッチン】第242食 マスクマン！ 2020/10/04

①髭を剃って、動きやすくなった。 髭は、これまで度々話題にしてきた組織･仕事のための職業スタイル。 そのシフトを解除したということは、いつでも松本のタイミングで辞めることができる態勢が整ったことを意味する。 あの組織や人間関係は「過去完了」。 松本は覚めたので、指名２社の仕事以外シフトしない… 続きを読む

【オールドラーメンショップ逆流】第28/44食 連食２杯目「納豆卵かけ麺」…きょん様＆アッシュちゃんと３人で雑談 2020/10/04

連食２杯目に手を出した！ お店は混雑が始まった。 バタバタしている中、松本に麺を提供し終えてから、アッシュちゃんが領収書を追加して持って来てくれた。 もう、彼女に対して、きょんから何の指示もない。 大盛２杯… 「細いのに、よく食べるでしょ？」 そんな会話から、ポッコリお腹… 続きを読む

【オールドラーメンショップ逆流】第27/43食 ①アッシュヘア女性スタッフ(Twitterお礼投稿)の件 ②連食１杯目は月限定ラッサムダイブ 2020/10/04

昨日利用分の感想をTwitterで述べたところ、流。店主(経営者の手塚さん)が気づいて、リツイートした。 内容は、アッシュヘアの女性スタッフに感謝を伝えたものだ。 手塚さんが若い人を育てることに専念しているのが強く伝わってきた。 普段は厳しい顔をしているが、人思いな優しい人なのではないか？ … 続きを読む

【カネキッチン】第241食 節ワールド全開！9/30の7種類の出汁に2追加(合計9種類)「旨み重ね醤油らぁめん」 2020/10/03

①旨み重ね出汁 丹波黒どり、牡蠣、鶏節、宗田カツオ、羅臼昆布、椎茸、ホタテ、九十九里煮干し(※)、本枯節(※) ※印は9/30には入っていない出汁 ②チャーシュー 鴨ロース、豚肩ロース(塩麹焼き)2枚、鶏 松本は、時間に余裕があったので、オープン30分前に到着、並び待ち… 続きを読む

【オールドラーメンショップ逆流】第26/42食 笑い話(笑) 2020/10/03

午前中、日大文理学部。 班長他、髭剃りの件で「どうして？」と訊かれたので、「動きやすくするため」と回答。 「え？どういうこと？」 ここから居なくなる可能性について、率直に伝えた。 一瞬、顔色が曇った。 うちの組織の陰湿ぶりを報告。 ま、和やかな雰囲気のまま、午前中に用事は済んだ。 仕事… 続きを読む

【カネキッチン】第240食 小春日和の英訳＆彼岸花の猛毒リコリン＆旅立ちのための髭断髪式 2020/10/02

小春日夜（インディアンサマー）と彼岸花（曼珠沙華） 小春日和を英訳すると、インディアンサマーという。 英語の授業ではなく、高校国語教科書に出てくる評論文で知った。 それ以後、暖かい秋晴れの日、Indian summerと呟いてしまう。 また、秋晴れには、彼岸花が開花する。 曼珠沙華、リコリ… 続きを読む