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【麺家歩輝勇】第1食 「辛ネギラーメンあっさり」改め「京都激辛ラーメン」 2020/01/09

今朝は自転車をやめて、電車移動。
後輪タイヤのリムが磨り減ってしまい、特に坂道が重たいのだ。
昨夜、西日暮里を往復する際、アップダウンの激しい不忍通り(清戸坂~文京区大塚)を走行して痛感。
とてもじゃないが、片道25km丸子橋を往復なんてやってらんね。
多摩川台公園からの眺め
富士山です。
正午過ぎても、姿を消すことなく、よーく見えました!
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さて、師走以来の麺家歩輝勇訪問。
忘れられない「辛ネギラーメンこってり」をオーダーしたところ、「あっさり」を勧められた。
京都系のラーメンが楽しめる!
辛ネギラーメン 950円
味の好みは
①麺硬め
②あっさり
③脂多め

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あっさりは、こってりと違って、激辛ラーメンに変身!
汗が吹き出し、舌が火傷している。
麺が舌に当たるだけでヒリヒリするぞ!
でも、辛いのは大好きです。
なお、辛さの秘訣は、豆板醤など4種類を配合した秘伝のタレを使っているそうだ!
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三河屋製麺所の中太麺。
デフォルトはノーマルですが、たまたまノーマル麺の在庫がショートしていました。
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