【カネキッチン】第235食 貸切状態～今週水曜の臨時営業の企画案とオフレコにすべき世間話その他 2020/09/28
松本が訪れた時間帯は、貸切状態。
他のお客さんを気にせず、世間話をした。
大将はかなりアツかったなあ。
話題の大部分は、オフレコにすべき内容と判断されるため、詳らかにできない。
ただ、大将は人気店になったことには一切浮わついていない。
基本姿勢がしっかりしていて、大事なメニュー、大事なお客さんを見誤りしていない。
①レギュラーメニューで集客できなければラーメン屋としてNG
②レギュラーメニューを食べに来る固定客を作ることが最も大切である
③限定メニューをやるなら、本音は、いつもレギュラーメニューを食べに来てくれる固定客に優先して提供したい
④定休日に臨時営業するときは、好きなようにやる(限定メニュー提供の意味)
直近の臨時営業(9/30)は、昼と夜、いずれも営業するそうだ。
企画案がいくつがあって、どうしようか模索していた。
･鶏白湯
･豚白湯
･白湯つけめん…これ、カネキッチンでは、松本しか提供して貰ったことのない裏メニュー
･旨み重ね素らぁめんスープをベースにしたラーメン(手揉み中太麺を使う)
特選白醤油らぁめん(大盛サービス) 1250円
2020投資額累計244350円
2020/9/28 502杯目
KKN 2020利用回数235回(2020年投資額累計244350円)
カネキッチン
貸切状態～オフレコにすべき世間話その他
①ターゲット層と基本姿勢
②9/30臨時営業の企画案
リンク参照https://t.co/nYvfu3MVow
特選白醤油らぁめん(大盛サービス) 1250円#主殿東長崎 pic.twitter.com/aM0JC78QDH— まぁや！！！ (@ramen_de_sinus) September 28, 2020
カネキッチンヌードル アクセス
豊島区南長崎5-26-15 マチテラス南長崎
【アルバム】社会保険労務士 松本祐徳 メディア実績（2013～） 著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』（宝島社）＝33,000部＝トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書６位 『週刊エコノミスト2019/4/9号』（毎日新聞出版）2019年４月１日発売「特集：始まる！働き方改革法 」”素朴なギモン”２テーマ寄稿 本日（4/1）発売 — 暴れん坊将軍徳川吉宗（徳田新之助の『自転車で寄り道の旅』） (@ramenfirst_mtmt) 2019年4月1日 『週刊エコノミスト 2018年７月17日号』（毎日新聞出版）2018年７月９日発売「特集：変わる！労働法」最大枠２テーマ３頁寄稿 #週刊エコノミスト 7月17日号「変わる！労働法」では、社会保険労務士の松本祐徳氏が、残業代などの算定基礎に加えなくてよいと思いがちの #手当 の誤解を分かりやすく説明しています。 pic.twitter.com/D1ald91mop — 週刊エコノミスト編集部 (@EconomistWeekly) 2018年7月9日 『週刊エコノミスト 2018年２月20日号』（毎日新聞出版）2018年２月13日発売「特集：みんなの労働法」最大枠２テーマ５頁寄稿 未払い賃金などの賃金債権の時効はこれまで２年でしたが、今後延長されるかもしれません。そうなれば請求金額は膨大に。会社の経営を直撃するかもしれません。https://t.co/G5uKKZ1sqH pic.twitter.com/V9mqUmuiVQ — 週刊エコノミスト編集部 (@EconomistWeekly) 2018年2月15日 『週刊エコノミスト 2015年９月15日特大号』（毎日新聞出版）2015年９月７日発売「特集：マイナンバーがやって来る！」最大枠５頁寄稿
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2019年４月９日号 週刊エコノミスト
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P32 素朴なギモン
3 休日のメールは労働時間？ 使用者の「指揮命令下」
4 「管理監督者」の定義は？ 「名ばかり」は該当せず
■社会保険労務士松本力事務所 代表 松本祐徳（豊島区） pic.twitter.com/IopRlMBsdn
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