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【山形牛一頭買い焼肉牛兵衛草庵 池袋西口店】第１食 ワンメニューずつブログ書いた方がいいかなあ…予算１万円で堪能する山形牛～すきやき＆しゃぶしゃぶ＆焼肉トリプル気分の山形牛赤身、山形牛あぶりにぎり三種盛り、分厚いタン塩など 2021/12/28

ワンメニュー単位でブログ書いた方がいいかなあ


滞在時間18:20～20:12
値段9636円


今夜、接客を担当してくれたのは看護師を目指すカワユイ現役女子大生(ＡＫＭＴさん)でした。
※松本ならば”ＭＴＭＴ”


支払いのとき、彼女に聞いてみた。
「気づいた？オレが”ベンツ”巻いてたの？」
彼女「はい！」だって(ニコニコ)
さすが、看護師目指しているだけある。
話したところ、彼女は、それなりのご家庭のご息女と思うよ。
看護師っていう学費考えてもわかるけどさ。
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事実、中古ベンツ2019年式Ｃクラスまでなら、この時計の値段で買える。
オレの１本目の高級時計がこれ。
320万円のコンキスタドール･キング(日本発売中止モデル)
ピンクゴールドに囲われた、ゴツくて重たいフランク・ミュラーだ。
荒々しく、野心的なデザインだろ？
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お店は山形牛専門がコンセプトの焼肉店
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10年くらい前、会社員の頃、一度だけ利用した記憶がある。
お店は予約客中心で、オレが入ったとき、お店にはお客さんは殆んどいなかったが、19:00頃からどんどん人が増えて行き、満席になっていた。
「予約者との兼ね合いでお席を用意できるか…」って言われて、席を用意してくれた。
アベックばかりで、ソロ客って、オレだけだったわ(爆)
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一番最初のオーダーは
①タン塩 1650円
②カルビ 1628円…塩とタレからタレ選択
③ロース 1518円…塩とタレからタレ選択


タン塩から登場！
タレの焼肉を焼くと、網が汚れるから、タン塩が先発だ！

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この肉厚を見よ！
ペラペラなタン塩しか食べたことのないヤツはよーく見とけ！
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芯まで火を通すには少し時間がかかる。
ペラペラの着色したような下品な味でなく、お肉の上品な味がしたよ！

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２枚乗せたのはこれが最初で最後。
あとは、全て、１枚焼いて食べて、を反復した。
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タン塩残り４枚のところで、カルビ(手前)が提供され、続けてロース(後ろ)がきた！
良質だから、どっちがカルビで、どっちがロースか、見分けがつかない(驚)

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カルビです！

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画像だけで”旨い”ってわかるだろ？
脂っぽくないから、網で焔が燃え盛り、焦げ焦げになったりしない！
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ロース

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当たり前だけど、カルビより更に脂控え目。
だけど、しっかりと濃コクな脂を感じる。
安いお店の紙みたいなロースではない！
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どっちが好み？
オレはカルビだった。
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ここで「本日のオススメ」
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オレは、もう、これ！
山形牛赤身のしゃぶしゃぶ 1980円

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ＡＫＭＴさんがタレと塩味どっちがよいか聞いてきたので、どう違うか聞いてみた。
「タレは濃厚で、塩はおろしポン酢で食べるとあっさりしていて」
「要するに、塩味がオススメなの？」
「はい！」って
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彼女のアドバイス通り塩だよ！
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食べ方だが、、、
しゃぶしゃぶってメニュー名なのに、すきやき食べるのかよ！
牛脂があるでしょ？
網に牛脂を伸ばして、山形牛の赤身を、しゃぶしゃぶのように「しゃあしゃあやる」(ＡＫＭＴさん)んだって！
炙るのです！
すきやき＆しゃぶしゃぶ＆焼肉トリプルで楽しめる！
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こんな感じだ！

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続いて
山形牛あぶりにぎり味比べ 1760円

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左 タレ
右 塩
真ん中 大トロ部位を使ったタレ
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左 タレ
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真ん中 大トロ部位使用タレ
これが一番好き。
大トロの味だから、GACKT連れてきて、目隠しさせてクイズ出してもいいんじゃない？(格付け)
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右 塩
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大ラスは
ユッケジャンクッパをオーダー。
ＡＫＭＴさん「取り皿で、ふたりで食べるくらいの量を食べれます？」と聞かれた。
「食べれるよ！」
普通盛りのユッケジャンクッパになった！
ところが、おかしいでしょ？
彼女に「え、これ？」って。
ニコニコして「はい！」っていうから…
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戻ってきて「すみません」
要するに、単なるユッケジャンスープなんだよ。
出し直すって言われたから「もったいない！」「捨てるの？」と言って、このままでよいと伝えた。
そうしたら、彼女が「サービスで、ご飯を持ってきます」って！


ユッケジャンスープ 990円
サービスライス

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ライスを別にして食べる方が好きだ。
もともと、ご飯は白米のまま食べたい人、それがオレがだ！
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このお店、気に入った。
値段もそれなりにかかるが、とても旨かった。


実は、最初はラーメン食べるため、池袋西口方面にきたのだが、お目当ての店が２件ともお休み(臨時休業と火曜定休。
北池袋で寿司にしようと考えたが、この前、寿司は食べたばかりだから、ホテルメトロポリタンで懐石にしよう！と考えて、こちらのお店の付近を通りかかった。
気が代わり、焼肉にしたのです。
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