通算113杯目

通常営業の場合、10:30～14:30ですが、東京都のまん防の主旨に照らして、11:00～14:00にしているみたい。
お昼時間のみの営業だから、通常営業のままでよいと思うのだが、きっと、言いがかりつけてくるクレーマーみたいな存在を恐れて、努力している姿を示しているのでしょう…

10:40過ぎ、開店準備中の古川女将がお店から出て来て「あれぇ～」って。
昨日夕方、偶然会ったから、来てくれたと思っての反応。
当然、それもあるけど「営業時間帯、地元にいないんだわ。今日は雨だから来れた」と、ホントのことを告げる。

特に、ゴールデンウィーク前後から、月曜日から土曜日まで、平和島に常駐していたから、尚更です。

女将「11:00からなんですぅ！」
オレ「来る前にTwitter見てきたから知ってるよ」

後続客が、10:50頃からパラパラ列び出した。
どうやら、ラーメン評論家のＩ氏のお連れさんがいるようだ(Ｉ氏は遅れて到着)。
麺舗十六は、取材お断りのお店だから、Ｉ氏も、いち十六ファンとして、お忍びでここに来てるのでしょう。
へー。

今年はラーメン消費がローペース
上半期を経過した初日(7/1)、十六にて、やっとラーメン300杯到達！
血合いの生チャーシュー事件をやらかして開き直るカネキッチンを利用しなくなり、ラーメン消費そのものを減らすことにした、その効果が顕著だわ(爆)
勿論、それだけではありません。
平和島常駐と、コロナによるラーメン屋さんの夜間時短営業と、連勤の影響もかなり大きい。

麺豚盛チャレンジ！
今日は円滑に平らげるための「対策」を講じた。
と言っても、大したことではない。
「あつもり(温)」しか頼んだことがないのだが、初めて「つけそば(冷)」をオーダー。
結果は、やはり食が円滑に進んだ。
先頭に列び、麺提供は工程上、４番目になったけど、つけそば(並)や、らーめん(2.5倍)を食べていた人よりも速く完食した。
一番乗りで店を出たら、雨天なのに、列び待ち８人。
このお店の利用客って、オールドファンが多いから、年齢層は高いけど、ポツリ、ポツリと、ひとりでやってくる若い女性客がいるんだよね。

①つけそば(冷) 800円
②十八番トッピング(肉・野菜・味玉・のり ハーフ盛) 200円
③ねぎ増しサービス
④麺量サービス 茹で上がり700g(約3.5倍盛)
合計1000円
(2021投資額累計2000円)

豚盛チャレンジ！

十八番トッピング
チャーシューが下に埋もれています。
かなりのボリュームです。

2021/7/1 300杯
麺舗十六 2021利用回数2回(累計2000円)
名ラーメン評論家(プロデューサー)も私人利用する「取材お断り店」 https://t.co/MuPA1DZRsQ
麺量豚盛チャレンジ
①つけそば(冷) 800円
②十八番トッピング(肉・野菜・味玉・のり ハーフ盛) 200円
③ねぎ増し
④麺量700g(約3.5倍盛)#主殿要町 pic.twitter.com/SvhyVwtovP

— 近所のさわさん (@ramen_de_sinus) July 1, 2021