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【オールドラーメンショップ逆流】第34食 7/4はアメリカ独立記念日、選挙の日(都議選)、英検の日、そして逆流の１周年記念イベント「十条SQUAD」の日！ 2021/07/04

逆流きょん様フューチャーのお店が１周年を迎えて


昨年7/1から１年。
イベントは日曜日に合わせて、本日開催！


7/4は
①アメリカ独立記念日
②選挙の日(都議選)
③英検の日
そして、
④1th Anniversary
１周年記念営業「十条SQUAD」
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十条仲原にあるイタリアン肉バルのお店”BRACERIA MICHELE(ブラチェリア ミケーレ)”とのコラボ企画メニュー限定150食


今日は、通常営業日よりもオープンを１時間前倒しして、10:00開店予定。
列び待ちを考え、雨の中、自転車を利用して8:45頃に出発し、9:07到着。
既に７人の列び待ちが発生してるし(驚)
オレが来てから約10分だけ、客の流れがピタリと止んだ。
9:15頃から人が集まると思っていたその予想通り、オレの到着から10分ほど後続が途絶えた。
要するに、先行した７人が規格外れ！
早すぎだわ！


とりあえず、隣の焼鳥屋の屋根で、雨に打たれずに済んだ。


9:30頃、コワモテの”松田優作”降臨！(普段は”煮干そば流。”本店にいるオーナー手塚さん)
列び待ちしているお客さんひとりひとりに、挨拶しながら「逆流」ステッカーを配りに来た。
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オレは、煮干そば流。には殆んど行かなくなってしまったので、流。･逆流どちらも経営者は同じなのに、手塚さんには、気が引けるというか(汗)


オープン数分前、手塚夫妻、きょん様、JOMO様ら逆流スタッフと、本日のコラボ先の職人さんも出て来て、１周年イベントの挨拶が行われた。
いつも、きょんとイルデスカラスしかみていないから(お店の看板はきょん様とイルデスカラスと黒髪のバイトちゃん)、オレには凄く違和感がある…
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本日の朝ラー！
和牛と煮干のMY麺(170g) 1130円
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和牛の部位はカメノコ
スープと合わさり、肉の旨味が少し抜けてしまったけど、代わりに、油の抜け出たスープが激ウマ！
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麺は、今回のイベント用に、細麺を使っている。
京都の麺屋棣鄂の麺みたい。
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少し遅れて、手塚マダムが作っていた
和牛カメノコのロービーめし 400円
玉子から白身を取る作業に手間がかかっていました。
厳密には、人件費って、こういう手間隙で変わって来ますよね。
そうそう、いつも、全く挨拶することもないマダムから「いつもありがとうございます」って、お礼されました(オレが自己判断で、意識して、オーナーから距離をとっている…悪気はありません。利用頻度も高めで、きょん様たちとの関係メインなので、距離感を大事にしています)。
2021投資額累計36900円
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