【中華そば勝本】第5食 客足に影響が出ても利益率アップ?…2021/8/23よりラーメン120円値上げ&ご飯サービス廃止 2021/08/27
強気の大幅値上げ!
2016/3/29初利用以来、本日で累計92回目となった勝本でのお食事。
「直ぐにわかった。ビックリのレベルだわ」
お店に入ると、客足に影響が出ているのは明らか。
勝本は消費増税のときもコストを据え置きしてきたから、大幅アップはやむを得ないところだろう。
お店側は、値上げの勝算があるはずだ。
客足が減少しても、これだけ値上げすれば、利益率はアップするだろう。
しかも、コロナ禍で、たくさん人が集まるのは避けたいところ。
スタッフの安全やクラスターのリスクを下げることに繋がる訳で、強気の着手といったところだ。
ただ、オレが一番ガッカリしたのは、新潟県魚沼産コシヒカリ(ご飯)のサービス面にメスを入れられたことだ。
ご飯とお新香、お代わり…
利用開始当初からの鉄板オーダーが崩れてしまった。
煮干中華そば 850円(120円アップ)
ご飯 100円(お代わり・お新香廃止)
2021投資額累計4270円
2021/8/27 384杯目
中華そば勝本 2021利用回数5回(2021年投資額累計4270円)
※通算利用回数92回
2021/8/23~ラーメン120円値上げ&ご飯サービス廃止https://t.co/fg96gi5xq7
煮干中華そば 850円(120円アップ)
ご飯 100円(お代わり・お新香廃止)#主殿水道橋 pic.twitter.com/M0XXOlkqdG— オレとまぁや (@ramen_de_sinus) August 28, 2021