ブログ

カテゴリ

アーカイブ

【カネキッチン】第28食 心配事…イベント営業乱発の余波…常連客の通常営業日からの離反とイベント狙い誘発化 2021/02/02

いつもと変わらず、夕飯もカネキッチン。
先客３人のうち、ちょうど１人がお店を出た入れ替わり。


明日の定休日も、イベント臨時営業。
今宵はイベントの前日だから、余計に集客に苦戦しているものと思われる。
20210202_173012


緊急事態宣言による時短営業や、感染リスクを恐れる人々の外出自粛など。
どのお店も、売上が悪化しているはず。
カネキッチンも、定休日を返上して、営業日を増やすことで、レスした売上を補てんしようと努力していると思われる。
ただ、心配なのは、頻繁な限定頼みによる集客によって、常連さんも、限定日しか来なくなってしまうこと。
札束を増刷し、現金を市中にバラまくような…
最近は、閑散とした店内を見渡して、寂しい気持ちになったりしている。
DSC_7413


昆布水の淡麗塩つけめん(中盛サービス) 1080円
2021投資額累計29830円
DSC_7408