極上 焼き穴子丼

元浅草まで来たついでに、浅草グルメ観光しようと閃いた！

令和４年に創業105年、浅草での営業78年を迎えた「㐂久鮨」。
こちらの名物メニュー「極上 焼き穴子丼 2970円」がターゲットだ。

合羽橋交差点
東京スカイツリーに向かう道(東)はかっぱ橋本通り(旧名合羽橋通り)。
南北の大通り(画像左右)はかっぱ橋道具街通り。
新堀川暗渠と暗渠に沿った道路からなる。

交差点の名前に「橋」がつく場所が都内至るところにあるが、川暗渠で交差点名の橋が架かっていたからだ。
この合羽橋も橋が架かっていたことに由来する。
新堀川は、その昔、鳥越川に合流した。

新堀川合羽橋を渡り、かっぱ橋本通りへ。
ここは高安グランドゼロＷ
協和日成の下請けの職人に恫喝されて殴りかかられそうになった場所だ！ＷＷＷ

15:55到着。
昼の部は15:00終了。
夜の部オープン17:00まで時間潰しする羽目に。

かっぱ橋本通りを東京スカイツリー方面に真っ直ぐ行くと、国際通り公園六区交差点に突き当たる。
交差点(かっぱ橋本通り終点)には、老舗「浅草今半 国際通り本店」がある。

待つのがイヤなのでここにしようと迷ったが、牛肉ばかり食べてるからスライドした。
食いたいなあ。

花やしき通り
浅草寺に突き当たる。
浅草寺北側は言問通りだ。

浅草は大混雑していてイヤなので、合羽橋付近の喫煙所併設の公園で時間をやり過ごした。

開店５分前くらいに店頭へ。
こんなの見つけちゃったよ。
オイスターが食いてえ！

オーダーは
①極上 焼き穴子丼(赤だししじみ味噌汁付) 2970円
②宮城県女川産 生牡蠣(２粒) 900円

待ち時間です。

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━ !!!!!

㐂久鮨　かっぱ橋　浅草
極上 焼き穴子丼 2970円
創業105年、浅草での営業78年を迎えた「㐂久鮨」 pic.twitter.com/qA8ZfUH4qi

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 18, 2022

ふわふわしてるし

わさびに付けて食べます。
ご飯が少なくて、物足りなかった。
ガッツリ行きたかったよ。

遅れて、しじみ赤だし

〆はオイスター！
英語のオイスターは広義の意味があるらしく、厳密には牡蠣は「牡蠣」という方がよいのかな？
知らねえよ！Ｗ

㐂久鮨　かっぱ橋　浅草
①極上 焼き穴子丼(赤だししじみ味噌汁付) 2970円
②宮城県女川産 生牡蠣(２粒) 900円 pic.twitter.com/XyPin2U50P

— 松本祐徳 (@miyazakitei) September 18, 2022

レモンをかけてポン酢に付けて食する

粒は大きい

アメリカ合衆国にあるルイジアナ州。
イノアック時代、社長表彰(新規受注全社トップ賞)のご褒美で、1998年秋、シカゴパックと、イノアックの米国法人に研修旅行に行ったときのこと。
モハメド・アリで有名なケンタッキー州ルイビルからルイジアナ州へ移動し、ルイジアナ料理を食べた。
そのとき、新鮮なオイスターを20粒以上食べた。
レモンをかけるだけ。
めちゃくちゃ旨かった。

ルイジアナ州って、植民地時代、イギリス領ではなくて、フランス領だったんですよ！
ときの国王ルイ14世にちなんだ地名です。

それと、おまけですが、ルイビルもフランス由来の地名です。
ルイビルはフランス革命で処刑されたルイ16世にちなんだ名前で、アメリカ独立戦争のとき、フランスがアメリカ植民地のイギリスからの独立を応援したことの敬意による。

お店の感想

①板前が女中にパワハラ連発
女中に嫌味を連発して責め立てているのを聞いていて、飯ががっかりになっちまった

②クレジットカード払いが可能なはずなのに「通信故障」を理由に現金払いにさせられた。
どうせ、ウソっぱちだ。

こちらのお店は老舗でグルメガイドにも取り上げられているものの多店舗展開していない。

椎名町にある創業50年のお寿司屋さんの位置付けと変わらない。
浅草という立地(ブランド)だから創業105年が映えている。
椎名町創業50年との相違は地名ブランドのみ。

店にいて、もともと、地元の常連を大切にしていることがわかった。

雰囲気が悪いから、外様は一見で来なくなる。

クレジットカードを用意したのは、外国人観光客を見込んで設置したのだろう。
ところが、コロナで観光客が来なくなったから…
カード会社に手数料を払うのが嫌なのと、資金の回転の悪化を恐れているからカード払いを止めたのだ。

食後３時間半後、松屋フーズＷ

お腹が減ってしまった！