最近になってラーメン提供を開始

大晦日に利用した白系スパゲッティ。
そのとき、代々木上原のコンセプトと値段のまま椎名町に進出した２号店で、経営者には飲食店の知識はないという話を店長から聞いている(オーナーは黒船時計店の社長)。

今週に入ってからこんな看板を目にするようになった。
「ラーメン始めたのね」
どんな味なのか、楽しみで、今宵利用してみた。

白系ラーメン 990円
鶏魚介出汁(鶏とアサリ)をベースに、ミルクとバターを合わせた濃厚スープ。

オレの大好物 炙りバラチャーシュー！

なんと、なんと、予想外の中太縮れ麺
イメージは、極細、細、中太ストレートだった。
食べた感想だが、このスープと縮れ麺は合わないなあ、と。
中太縮れ麺は、それこそ西山製麺の麺を使った味噌をイメージしてしまう。
オレとしては、ストレート細麺がいいと思った。