味の進化について帰宅後に調べてみたら…

一昨日8/10(日)夜、４年半ぶりに利用して「味が進化して美味しい」と感想を述べた。
今夜、牛味噌らーめんを食べたら、やっぱり４年半前と比較にならないほど美味い！
帰宅後、調べてみたところ、創業当時は牛骨100％だったが、現在は牛50%と豚50%の濃厚動物出汁に変更していた！

牛味噌スープまでキレイに飲み干しました。

牛味噌らーめん1000円
明太ご飯150円
合計1150円
2025累計2230円

麺場らせん-RASEN- 東長崎
牛味噌らーめん 1000円
明太ご飯 150円
やみつきになりそうなほど美味いし、食欲が増進した。 pic.twitter.com/DdkLPE49hC

— 松本 (@desert_moon1984) August 12, 2025

デフォルトでおろし生姜が入っているが、トッピングでニンニクも投入した。
元の味噌スープが激ウマなので食欲増進！

明太ご飯

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麺場らせん-RASEN-
〒171-0051 東京都豊島区長崎４丁目８−１５

【営業時間】
火水土日 昼11:30～15:00(LO14:45)
火水土 夜18:00～21:00(LO20:45)
日 夜18:00～20:00(LO19:45)
定休 月木

【レギュラーメニュー】

【ランチサービス】

【曜日別まぜそばメニュー】