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執筆・寄稿・取材（宝島社・毎日新聞社・日本経済新聞社・小学館・Yahoo!ニュース）
著書『図解とQ&Aですっきりわかるマイナンバーのしくみ』（宝島社）＝33,000部＝トーハン調べ2015/11/4週間ベストセラー単行本ビジネス書６位

講演

政治家小池百合子顧問社労士

内閣大臣補佐官～マイナンバー福田峰之代議士と親交

国会議員の方々と（一部抜粋）

店主ブログをみて、今日は醤油そば！と決め打ちしてお店へ。
10分並び待ちしました。
「醤油そばをもっと美味しくしたくて。明日29日から、貝出汁（煮干しも入っている）スープ変えます。今まで使っていない貝を、別の業者から大量に仕入れてみました。出汁の旨味は間違いないので、後は自分の火入れさえしっかりやれば、美味しくなるはず」
「食べ応えがある、旨味を重ねた清湯醤油そば」

更に、チャーシューの味がたまらない。
これ、俺のことだ！（店主ブログより）
「あと、お客様からチャーシューが美味しくなったねと。ありがとうございます。」
「赤ワインは、臭みをとったりお肉を美味しくする効果があるので、そのまま使用していますがチャーシューを漬け込むタレのレシピを見直しました。秀麗豚の肩ロースの下味を付けるタレに、ビールを使用した事で以前よりも大分柔らかいチャーシューになりました。火入れの温度も時間も変えました。今は、4時間くらい火入れしています。」

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