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【AFURI 中目黒（阿夫利 あふり）】第２食 淡麗とまろ味 2017/02/02

淡麗とまろ味
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先日の訪問後、「今度は塩をまろ味で食べよう」と考えていたのに、誤って醤油をオーダーしてしまった。
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醤油のまろ味。
ただし、淡麗でもまろ味でも控えめ。
濃い味を好む人には、どこか物足りないかも知れない。
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細麺使用
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炙りチャーシュー
塩との相性がよいかも。
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味玉
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食後の旨味の広がりは強い。
「鶏油」の効果でしょうか。