【麺LABOひろ】第1食 具材・具材の味付け・味の変化が楽しめる名店 2017/10/10
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講演
麵LABOひろ。
11:10過ぎに到着。
先頭だ!
待ち時間、店内(券売機)を覗く。
すると、店内では、麺以外の撮影が禁止されているみたいだ。
メニュー(券売機)の撮影も控えることにした。
営業時間は次の通り。
こちらのお店はミシュランガイド東京ビブグルマン掲載店「やき鳥まさ吉」出身の方が店主のようです。
ま、書いては見たものの、その店、俺は知らないんだけどwww
開店後、1席残すのみ。
テーブル席があるのだが、並び客の待合用に使用し、カウンターのみで営業。
グループ客が待っていた。
LABO鶏そば(醤油)1200円をオーダーした。
値段設定は高いが具材は上質です。
納得いきます。
また、提供までに8分待ちしました。
それだけ手をかけています。
①鴨+鶏計3枚、豚チャーシュー3枚
②味玉1個
③柚子の皮・山椒の実・白髪ねぎ・三つ葉
④麺は京都の麺屋棣鄂
肉が6枚もあるから、結構しつこくなりそうなところ。
でも、上記③によって、味に変化をもたせてカバーしている。
とてもうまくて、食べやすかった。
暫く、当該地区に足を運ぶので、都度、寄ってみようと思う。
駒沢通り沿いには醤丸もあったわ。
【麺LABOひろ】第1食 具材・具材の味付け・味の変化が楽しめる名店https://t.co/QRcSfssJDG
LABO鶏そば(醤油)1200円
①鴨・鶏・豚チャーシュー各2枚
②味玉1個
③柚子の皮・山椒の実・白髪ねぎ・三つ葉
④麺は京都の麺屋棣鄂 pic.twitter.com/V5SiU6yNns— ラーメンファーストの会~年間累計546杯 (@ramenfirst_mtmt) 2017年10月10日
【麺】
①鶏そば(醤油又は塩)900円
②LABO鶏そば(醤油又は塩)1200円
③フォアグラそば(醤油又は塩)1800円・・・夜限定
④琥珀そば(薄口醤油)1000円・・・土日限定
⑤淡麗煮干そば1000円・・・月火限定
⑥白だし鶏そば1000円・・・木~日限定
⑦つけそば(醤油又は塩)1000円・・・平日限定
⑧LABOつけそば(醤油又は塩)1000円・・・平日限定
【ごはん】
①ごはん100円
②LABOごはん200円
③玉子かけごはん300円
④肉めし300円
⑤ごはんSET300円
⑥鶏そぼろごはん300円
⑦限定ごはん300円
⑧まぐろ漬けごはん400円
【営業時間】
11:30~15:00
18:00~21:00(LO20:30)
水曜定休
日曜のみスープがなくなり次第終了(通し営業)