今晩は20:00から環七通り野方駅付近で仕事がある。
コンサル業務を終えて、寝る時間もないまま、18:30前に外出。
高円寺（山と樹）に寄り道しました。
行列店になったタイミングはいつなの？と訊いてみた。
TRY大賞新人賞受賞と食べログ評価点アップが同時に訪れたそうだ。
その頃から行列店になったんですって。
私のように、高円寺の地域外から訪れるお客さんも多くなり、開店時刻にはまばらだった来店客が、いつの間にか、満席状態をキープするようになったり、最初から並び待ちが発生したり、マチマチだそうだ。
それと、土日は昼の部終了時刻（15:00）まで、数人が列び待ちしている状態がダラダラと継続するそうだ。
これって、先日のレポでも報告したように、人気店ならではのお家芸です。
カネキッチンから4時間半後ということもあって、食事量は控えた。
らぁめん730円
ご飯100円

【らぁめん山と樹】第５食 行列店になった時期（タイミング）は？https://t.co/b8SxiOTODc
富山店長と雑談。
「山と樹」が行列店になった時期及びタイミングについて聞いてみた。
カネキッチンから4時間半後ということもあって、食事量は控えた。
らぁめん730円
ご飯100円 pic.twitter.com/PNheGGIZY8

— ラーメンファーストの会 (@ramenfirst_mtmt) 2018年3月4日

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【データベース】
①麺（自家製平打ち麺）
らぁめん 730円
塩らぁめん 730円
つけめん 850円
塩つけめん 850円
煮干しらぁめん（醤油） 780円（2017年６月６日～８月末=夜の部限定、12月全営業日）
煮干しらぁめん（塩） 780円（2017年６月６日～８月末=夜の部限定、12月全営業日）
煮干しつけめん（醤油） 900円（2017年７月26日～８月末=夜の部限定、12月全営業日）
煮干しつけめん（塩） 900円（2017年７月26日～８月末=夜の部限定、12月全営業日）
鯛とあさりだしの塩らぁめん 880円（2017年９月26日～11月末=20食強/日限定 ）
味噌らぁめん 900円（2018年２月13日～20食強/日限定）
②トッピング
大盛 100円
特製トッピング 250円
チャーシュー 300円（ローストバラチャーシュー３枚と普通のチャーシュー１枚）
あじ玉 100円
メンマ 100円
青ねぎ 100円
のり 100円
③ご飯もの
ご飯 100円
バラチャーシュー丼 320円
④アルコール：キリン一番搾り
小ビン 350円
中ビン 550円
【営業時間】
昼の部 11:00～15:00
夜の部 17:00～22:00
定休日：月曜日
【オープン】
2017年１月24日
【所在地】
〒166-0003 東京都杉並区高円寺南5-21-7
03-6383-1773