今日はつけめんの麺に手配ミスがあって、臨時に細麺を使って提供していた。
その代わりに大盛が無料。
夏は「冷やしらぁめん」に特化していたので、つけめん（昆布水の淡麗つけめん1000円）をオーダーするのは超久しぶり。

本日
昆布水の淡麗つけめんですが
麺の発注間違えたため
細麺で提供します
大盛りは無料で提供します
すいません(＞人＜;)

— カネキッチンヌードル公式情報KKN (@freedam99999) 2018年9月7日

早朝、空腹に。
7:00AM過ぎ、松屋で朝定食。
牛皿をやめて納豆。

話変わってカネキッチンにて。
「塩と醤油どちらにしますか？」と訊かれた。
「塩」ってやってたっけ？
そこで「塩にします」と答えた。
着座するや、大将が「（つけ汁を）煮干しにします？」と特別メニューを提案してくれた。
喜んでいると、大将から更なるアイディアが飛んできた！
「のどくろのつけ汁やってみましょうか！」
すげぇラッキー。
その場のアイディアで決まったので、トライアルになるのかな(笑)
現在、限定提供されている”のどくろ中華そば”は醤油で振る舞われているのだが、今回のつけ汁を塩味で作ってくれることになった。
二重の”トライアル”ですね。
①のどくろ塩味のつけ汁を使った昆布水の淡麗つけそば1000円←細麺を使っているので「つけめん」ではなく「つけそば」とした
②細麺大盛
③味玉ハーフサービス

つけめんなので、つけ汁の塩は濃い。
塩のコク。
これがうまい！
勿論、のどくろの味もしっかり出ています。
非常に合いますね！

ひょっとしたら、夜の部で、のどくろ中華そばの塩味が提供されるかもしれません。
構想しているそうです。