先日、Twitterフォロワーに入ってきた「麺処さとう」
詳細は知らないが、麺処ほん田出身の方が開業したラーメン店のようだ。
ランチタイムのピーク時間を過ぎてから、やっと食事に出れるようになったので、本蓮沼まで遠征することにした。
鎌倉街道中道を走行して訪問したかったが、時間に余裕がないので、山手通り→中山道を真っ直ぐ走行してお店に到着。
ちょうど、店に着いたときに新たなお客さんが２名入店。
６席満席になってしまい、並び待ちすることになった。

”佐藤”と言えば”源氏車”の家紋
そして全国的に多い佐藤姓は、特に東北地方に広がっている。
お店の食品衛生管理者の姓が「玄葉」さん･･･
福島県の経営者と従業員で構成されているのでしょうか。

券売機
１万円札しか持ち合わせておらず、崩してもらった。
豊魚鶏だし醤油ラーメン740円

麺量は並と中盛は同一価格
200gの中盛を選んだ。
それはそうと、店員さんの井出達が”麺処篠はら”みたいだった。

食後に広がる旨味は鶏出汁によるものでしょう。
さっぱりしたラーメンをいただきました！