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【南天本店】第27杯 オーナー一問一答 2019/03/01

< 肉そばダブル510円 温玉サービス 20190301_051139

揚げ玉と七味唐辛子投入
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【オーナー一問一答】
①1日の豚肉の消費量:60~70㎏
②肉そばと肉うどんの販売割合:7割
③卵(モーニングサービス)消費量:1ケース(約200個)
④揚げ玉(卓上サービス):1ケース150円
すると、唐突に「安倍晋三のバカ野郎。頭をひっぱたいてやりたい!」と政権批判を始めた。
消費税10%によって、多かれ少なかれ負担増は避けられない。
そこで、企業は消費増税に備えて事前に値上げを開始している。
「大手は、マクドナルドにしろ、ロッテリアにしろ、安売りから軌道修正してるじゃん。小さいところはどうするのよ。一発で10%にしろよ!」
国は8%、10%と、段階的に消費税をアップするが、零細や個人事業主のような弱い立場の事業者は、客離れを懸念して、何度も何度も値上げできないのだ。
材料費はアップしているのに、身銭を切らねばならないのが実態だ。