連絡ミスがあって、昨夜、井荻にいたときに、急遽、祖師ヶ谷大蔵訪問が確定。
これで３日連続で仮眠１時間…
かなりきつい。
わくわく祖師谷で、カネゴン発見！

帰りに経堂まで移動し、かみ山を訪れたが、お店カレンダーの不定期休業日…
千歳船橋までUターンし舞神楽へ。
並び待ちなし！
ラッキー

これまで食べたことのないメニュー
醤油つけめんがないので、不思議に思っていた
塩つけめん 1100円
2020投資額累計7110円

そうめんみたい。
麺提供のとき、店主が「スープ割がない代わりに、言っていただければ、つけ汁の味を変化させます」
なんのこっちゃ！

つけ汁です。
強い塩ダレの味でも感じるものを、全く感じさせない。
鶏出汁(丹波黒どり)の比率が高いので、白湯のようなまろやかな味わいです。
衝撃の旨さ！

麺を3/4クリアした時点で、味変化をリクエスト。
まずは、つけ汁に鶏油を入れる
続いて、撹拌機を使用してホイップし、白湯の出来上がり！
店主に「鶏比率が高いんですか？」と訊ねた。
店主は「高いです」
松本「撹拌する前から白湯みたいだったから」
店主はうんうんジェスチャーしていた。
松本「ホイップして、完全に白湯化させたの？」
店主「そうです。鶏油を入れてホイップし白湯に変換させました」
松本「これ、最強の塩つけめん！旨かったあ！」
店主は凄く喜んでくれて「いつもありがとうございます」
この塩つけめん、最強です！

らーめんMAIKAGURA アクセス
世田谷区船橋1-38-4

2020/10/14 528杯目
らーめんMAIKAGURA 2020利用回数7回(2020年投資額累計7110円)
鶏比率(丹波黒どり)が高いまろやかなつけ汁に鶏油を投入して撹拌機でホイップ→白湯に変化！舞神楽最強の「塩つけめん」https://t.co/T5XpTqNKzh
動画はつけ汁を撹拌し白湯へ変化#主殿千歳船橋 pic.twitter.com/KV35Q3ru7J

— 松本(曲輪の主) (@ramen_de_sinus) October 15, 2020