椎名町にある名のないハンバーグの名店へ！

2015年３月16日以来、「名のないハンバーグ店」(当時、店名がわからなかったハンバーグ店)にやってきました！

cf. 参照リンク
【ジョージファイブ】椎名町の「名のないハンバーグ店」の店名が判明しました！

http://www.nihombashi-sr.com/2015-1-2

店名は「GEORGE V」
現在の英国の王朝であるウィンザー朝の初代国王ジョージ５世を翳した名。

昔、地元で聞いた話では、店主はハンバーグ店に業態変更する前はラーメン屋をなさっていたという。
とても旨いお店なのに、2015年当時、お昼の短い時間だけ片手間のようにハンバーグ店を営業していたので、訪問機会も５回くらい。
それきり行く機会もなくなり７年９か月の歳月が過ぎてしまった。

久しぶりに行ったら、助手がいて、店主も接客業らしい振舞いになっていた。
しかも、旨いから人気がある！
メニュー表も置いてあり、産地までPRされている。
国産牛と鹿児島県産黒豚の合挽肉だ。

オーダーは、当時、お気に入りだった
ペッパーハンバーグランチ(ライス･スープセット、トッピングチーズサービス) 1000円

油から肉の塊を取り出して、予め強烈に熱し続けていた鉄板に乗せる。
煙が立ち昇り、グツグツと音を立てる。

【GEORGE V ジョージファイブ 椎名町店】 ウィンザー王朝初代国王ジョージ５世もご満悦！ 鉄板の上で煙が立ち昇りグツグツと音を立てる国産牛＆鹿児島黒豚合挽肉の塊https://t.co/TnxtiBDP0S

７年９か月ぶり
ペッパーハンバーグランチ(ライス･スープセット、トッピングチーズサービス) 1000円 pic.twitter.com/ko5ZSPB9KE

— 松本祐徳 (@miyazakitei) December 9, 2022

ハンバーグ上のチーズを鉄板に下ろして溶かす。

当時のように肉汁が滴り落ちることはなかった。

今日は地元に籠城。
午前中は、社労士業務(主に顧問先の賞与手続書類作成と年調業務)と美容院と銀行と。
ジョージファイブでランチ後も自室に籠る。