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【中国料理桂林】第４回 ずわい蟹四川唐辛子炒め(海)→国産牛ロースオイスターソース炒め(山)→五目入りおこげ(食事)→ブラッドオレンジシャーベット(デザート) …スタッフ関根さんコーディネート”単品組み合わせコース”8800円 ★2022/10/8(土)21:18 2022/10/08

スイングしてた…よね？


宮崎亭一本狙いで行ったのに今日から10/12ランチタイムまで臨時休業だった(涙)
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9/21ディナーと同じく肉尽くし…
宮崎牛ハンバーグを食べたあとで、宮崎牛みすじステーキを食べたかったのに。
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今さら引き下がって椎名町に帰るなんてあり得ない！
そこでホテルメトロポリタン２階「中国料理桂林」へ！


19:30、女性チーフさん「10分くらい待って下さい」


これまでシーフードは帆立貝とあわびをクリア。
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肉料理は国産牛フィレステーキ、鶏とカシューナッツの四川唐辛子炒めをクリア！
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今日の担当は女性スタッフＳさん。
昨夏以降、「住宅ローン完済記念」高級料理を食べ歩いてきて、一番スイングしたのが彼女だ！


オーダーはセオリーを守ってシーフード→肉料理→食事→デザート


お店に入る前からシーフードはずわい蟹に決めていた。
肉料理からはＳさんと相談しながら彼女のリードに従って決めた！


【献立表】
ずわい蟹 四川唐辛子炒め 2550円
国産牛ロースオイスターソース炒め 3300円
五目入りおこげ 2150円
ブラッドオレンジシャーベット 800円
合計8800円
2022投資額累計28400円
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ずわい蟹 四川唐辛子炒め 2550円
四川唐辛子炒めといえば、カシューナッツ！
これで四川唐辛子炒めは、帆立貝、鶏に次いでずわい蟹！

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濃厚なずわい蟹の味
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シザーハンド！
この前、毛がに食べたばっかりだった。
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国産牛ロースオイスターソース炒め 3300円

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野菜は信号機…獅子唐辛子(青･ししとう、青唐辛子の一種)、パプリカ(赤)、コリンキー(黄)
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分厚い国産牛
懐かしい牛肉の味。
あっという間に完食しちゃった。
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五目入りおこげ 2150円
汁そば、桂林担々麺、焼きそば、炒飯、そして、おこげ。
どれも人気メニューらしいが、おこげは特に人気があるそうだ。

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Ｓさんがテーブルに着鍋する前に、立ちながら汁を入れた！
鍋がジュージュー！
石焼ビビンバかよ！
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今日のMVPはおこげ。
ブログ見た人には是非食べて欲しい。
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Ｓさんと盛り上がったきっかけは…ヒミツだ！
その後、高級料理のTwitterを見せて。
彼女も高級料理が大好きみたいだ。
激戦のJR東日本系列の一流ホテルから採用される優秀な社員。
好奇心旺盛で、オタクのように知識を吸収しようとしていた。


そのＳさんが推したデザートが
ブラッドオレンジシャーベット 800円

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コップにシャーベットＷ
これだけ高級感やみてくれを度外視した雑な仕上がりだ！
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「大盛にして持ってきます！」と言って持ってきたおつまみ(かぼちゃの種とピーナッツ砂糖漬け)
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Ｓさん、ここでまた５分以上雑談して、20:58「私はここでお別れです。最後にお見送りできずに申し訳ありません」。
朝番からシフトしていたので切り上げなきゃならないそうだ。
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それなのに、21:05、彼女が伝票を持ってUターンしてきた(爆)
ここから10分以上雑談だよ！
帰るんじゃねえのかよ！！！
支払いのとき、上席スタッフさんが「(Ｓさんに)お付き合い頂いてしまい申し訳ありませんでした」ってＷ
「いやいや、お互いですよ。オレも楽しかったから熱心に話しちゃった」
お互い、スイングしていたと思う。
楽しい接客ありがとー！
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